田園沙拉

田園沙拉

田園沙拉,是一道家常冷盤,製作原料主要有柚子果肉、大杏仁

基本介紹

  • 中文名:田園沙拉
  • 主要原料柚子果肉,大杏仁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素A,維生素C
  • 適宜人群:青少年,兒童
原料:
柚子果肉2瓣、杏鮑菇1個、大杏仁30顆。?
田園沙拉
沙拉拌汁:
柚子皮一小塊、檸檬汁20ml、白葡萄酒15ml、糖1大勺、鹽1-2克、橄欖油20ml、義大利混合香料一小撮。
做法:
1、取柚子外皮一小塊,清洗乾淨,用刀片掉白色部分;
田園沙拉
2、外皮內側儘量最少的存留白色內皮,這樣可以減少苦澀味道;
3、將片好的柚子外皮改刀成細絲;
4、加入其它拌汁調料混合攪拌均勻;
5、拌好的沙拉拌汁靜置一小時以上備用;
6、杏鮑菇洗淨後改刀成小方塊;
7、柚子撕掉外皮取出果肉備用;
8、鍋內做水,開鍋後下入杏鮑菇焯燙至熟(約1分鐘)盛出瀝乾水分晾涼備用;
9、盆內放入杏鮑菇,柚子果肉,大杏仁,倒入沙拉拌汁攪拌均勻後製作完成。

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