夏日天氣悶熱，對人體的心臟影響較大，夏天補心是此季節的進補原則。中藥田七、丹參既能清熱涼血，又可活血祛瘀，是治療心血管疾病的良藥，再搭配冬菇、木耳、靈芝等煲豬展，是一款健美補心的湯飲。 基本介紹 中文名：田七木耳冬菇湯是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 所屬分類,美食原料,製作方法,菜譜功效,美味貼士,食材分析, 所屬分類藥膳，食療。美食原料主料：田七6克，冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬展肉200克、丹參5克、南棗5粒調料：鹽適量製作方法1. 田七洗淨，用刀背拍裂；冬菇用清水泡軟，去蒂；2. 木耳浸軟，洗淨；靈芝洗淨，切小片；3. 豬展洗淨，切塊，氽水撈起；其餘各物洗淨；4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。菜譜功效活血化瘀，養氣補心，降血脂，對預防冠心病有幫助。美味貼士1. 田七、丹參和南棗可在中藥店購買。2. 南棗核有寧神功效，故無需去核。食材分析田七田七又叫“三七”，是人參屬植物。清代《本草綱目拾遺》稱：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者。”田七具活血祛瘀、消腫止痛、止血降壓、外傷出血等作用，著名的雲南白藥和各種跌打藥物均含有田七成分，足證其活血祛瘀之效。田七還被譽為“血液的清道夫”，常食對冠心病、心絞痛有顯著的預防和治療效果效果。田七通常是切片、碾粉後燉湯、泡茶，也有田七丹參茶，田七雞精、田七大補酒等多種田七製品。用田七花（三七花）加工的田七花精，則是清涼消暑的良好保健飲料。用田七製成的藥膳有不少，像田七汽鍋雞、田七燉雞就是在其產地雲南和廣西的傳統滋補名菜，有養氣補虛之益。田七燉魚肚、木耳田七紅棗湯、田七靈芝瘦肉湯、田七蓮藕燉雞蛋等也是不錯的湯品，各有療效。
