生蚝雞湯

基本介紹

• 中文名：生蚝雞湯
• 主要食材：生蚝，雞

用料

材料	用量
生蚝	10個
雞	1隻
姜	4片
枸杞	15粒
米酒	半碗
鹽	適量

做法

1. 買好生蚝的時候讓攤販幫撬開收拾好。

2. 雞切塊。枸杞洗淨，生蚝洗淨備用。

3. 鍋里倒油爆香薑片，下雞塊翻炒至雞肉變白，下生蚝一起翻炒，下半碗米酒，這裡說的米酒就是米釀造的酒，是白酒。不是糯米甜酒。

4. 下足量多的水，下枸杞，然後轉小火燉半小時，熄火前用鹽調味即可。