胡椒雞湯浸生蚝

基本介紹

• 中文名：胡椒雞湯浸生蚝
• 主要原料：胡椒粒10克，生蚝1000克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：雞湯200毫升、西芹100克

材料

、、木耳（水發後）50克、薑片15克，鹽、米酒、菜油各適量。

做法

1、鮮蚝開殼，取出蚝肉洗淨備用；

2、西芹洗淨切段備用；

3、開鍋下油，爆香薑片，下西芹和木耳，大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入雞湯和胡椒粒，以鹽調味，煮開後放入生蚝，中火煮3分鐘便行。