《生物技術及套用專業技能包（高職）》是2009年中國農業出版社出版書籍，作者是劉遠。
基本介紹
- 中文名：生物技術及套用專業技能包（高職）
- 作者：劉遠
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2009年12月22日
- 頁數：293 頁
- 定價：21 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787109142435
- 版次：B1
內容簡介,目錄,
內容簡介
該教材由三部分構成，基礎技能、崗位技能和拓展技能。基礎技能部分突出專業通用的基礎技能；崗位技能繁密聯繫專業涉及的主要就業崗位群需要的單項技能和綜合技能；拓展技能編寫與專業技能相關的實用性和套用性強的技能。
目錄
編寫說明
前言
基礎技能篇
單元一 微生物基本操作技能
項目一 常用培養基的製備
項目二 細菌塗片、染色和鏡檢
技能一 顯微鏡使用技術
技能二 細菌革蘭氏染色技術
技能三 細菌鞭毛染色技術
技能四 細菌芽孢、莢膜的染色技術
項目三 細菌的分離培養與培養性狀的觀察
技能一 放線菌的形態觀察
技能二 黴菌的形態觀察
技能三 酵母菌計數技術
技能四 菌種的分離純化技術
項目四 無菌操作及菌種保藏
單元二 常用儀器使用操作技能
項目一 酸鹼滴定
技能一 酸鹼標準溶液的配製與標定
技能二 滴定分析基本操作
技能三 食醋中總酸度的測定
技能四 天然水中鈣、鎂含量的測定
項目二 pH計的使用
技能一 電位法測定水溶液的pH
技能二 醋酸的電位測定
項目三 分光光度計的使用
技能一 可見分光光度法測定微量鐵
技能二 紫外分光光度法測定可溶性蛋白質
技能三 原子吸收分光光度法測定土壤中的銅含量
項目四 色譜分析儀器的使用
技能一 氣相色譜內標法測定飲料中的乙醇含量
技能二 高效液相色譜法分離分析複方炔諾酮片
崗位技能篇
單元三 植物組織培養崗位
項目一 培養基製備技術
技能一 MS培養基母液的配製與保存
技能二 MS固體培養基的配製與滅菌
項目二 外植體接種、培養和管理技術
技能一 外植體的選擇與處理
技能二 外植體無菌接種技術
技能三 試管苗的繼代轉接技術
技能四 培養室的管理與試管苗的觀察技術
技能五 試管苗的馴化與移栽技術
項目三 植物器官培養技術
技能一 離體根培養
技能二 莖段培養
技能三 離體葉的培養
技能四 花器的培養
技能五 草莓花葯培養
項目四 植物脫毒技術
技能一 微莖尖的剝離
技能二 熱處理與莖尖培養脫毒
單元四 微生物套用崗位
項目一 微生物農藥的製備技術
技能一 白僵菌的生產技術
技能二 白僵菌殺蟲劑分生孢子含量及發芽率測定技術
技能三 白僵菌殺蟲劑的毒力測定技術
技能四 白僵菌殺蟲劑農藥持效期的鑑定技術
項目二 生物肥料的製備技術
技能一 根瘤菌的生產技術
技能二 有效根瘤的鑑定及根瘤菌的分離技術
項目三 污水測定技術
技能一 污水化學需氧量的測定技術
技能二 污水pH、懸浮物、色度（稀釋倍數）的測定技術
技能三 水中氨氮的測定技術
項目四 生物飼料的製備技術
技能一 光合細菌的生產技術
技能二 真假光合細菌的鑑定技術
技能三 飼料中水分的測定技術
技能四 飼料中粗脂肪含量的測定技術
技能五 噬菌蛭弧菌的生產技術
單元五 食用菌生產崗位
項目一 食用菌菌種生產技術
技能一 食用菌形態結構觀察
技能二 食用菌母種培養基的配製
技能三 食用菌菌種分離技術
技能四 食用菌母種的轉管技術
技能五 食用菌原種和栽培種培養基的製作
技能六 食用菌原種和栽培種接種技術
技能七 食用菌菌種保藏技術
項目二 食用菌栽培（生產）技術
技能一 平菇生料栽培技術
技能二 金針菇熟料栽培技術
技能三 杏鮑菇熟料栽培技術
技能四 香菇栽培技術
技能五 木耳栽培技術
技能六 蘑菇發酵料栽培技術
技能七 草菇栽培技術
技能八 雞腿菇栽培技術
技能九 蛹蟲草的栽培方法
技能十 食用菌病蟲害的識別
項目三 食用菌保藏與加工技術
單元六 發酵生產崗位
項目一 小型發酵罐的結構及使用
項目二 種子的製備技術
項目三 細胞的固定化技術
項目四 麥芽汁的製備及啤酒的釀造技術
項目五 澱粉水解糖液的製備技術
項目六 檸檬酸發酵及產物提取技術
項目七 酒精發酵技術
單元七 產品分析檢測崗位
項目一 生物飼料分析檢測
技能一 生物飼料總酸檢測
技能二 生物飼料大腸桿菌群檢測
技能三 生物飼料黃麴黴素B1檢測
技能四 生物飼料有機磷農藥殘留分析
項目二 食用菌分析檢測
技能一 食用菌物理檢驗
技能二 食用菌總糖含量測定
技能三 食用菌維生素c含量測定
技能四 食用菌亞硫酸鹽檢測
項目三 生物肥料分析檢測
技能一 生物肥料總養分含量測定
技能二 生物肥料As的測定
項目四 酒精分析檢測
技能一 酒精中總酸、總酯和酒精度的測定
技能二 酒精總醛測定
項目五 啤酒分析檢測
技能一 啤酒原麥汁濃度測定
技能二 啤酒雙乙醯測定
技能三 啤酒中鉛含量測定
技能四 啤酒菌落總數測定
項目六 酶製劑分析檢測
技能一 胃蛋白酶酶活測定
技能二 澱粉酶酶活測定
拓展技能篇
單元八 設施園藝崗位
項目一 園藝設施的建造技術
技能一 園藝設施結構類型及建造技術
技能二 溫室及塑膠大棚的構造及功能
項目二 園藝設施內環境調控技術
技能一 園藝設施小氣候的測定
技能二 無土栽培營養液的配製
項目三 植物無土栽培技術
單元九 生物產品行銷崗位
項目一 案例討論分析
案例一 環境威脅與對策
案例二 目標市場行銷
案例三 品牌策略
案例四 渠道策略
案例五 促銷策略
案例六 危機公關
案例七 國際行銷
項目二 市場調查與預測
項目三 行銷策劃
項目四 銷售綜合實訓
項目五 銷售與生存實訓
主要參考文獻
