基本介紹
- 中文名：生滾鹹肉粥
- 主要食材：粥底一份，鮮瘦肉
- 分類：粥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
粥底一份 | 做法寫在小貼士里了 |
鮮瘦肉 | 50g |
胡蘿蔔 | 半根 |
上海青 | 一顆 |
姜 | 兩片 |
鹽 | 適量 |
香油 | 適量 |
蔥，香菜 | 各一顆 |
做法
1. 瘦肉洗淨切片加鹽醃一晚上，成鹹肉。家裡有鹹肉的，直接用鹹肉也行 |  |
2. 胡蘿蔔切粒，青菜切碎，蔥，香菜切末，姜切絲，粥底是前一晚上提前煮好的。粥底加胡蘿蔔粒煮開 |  |
3. 放入肉片，青菜碎，粥再次開了後，把薑絲和蔥末，香菜末一起放進鍋里攪拌一下關火 |  |
生滾鹹肉粥
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