生滾鹹肉粥

基本介紹

• 中文名：生滾鹹肉粥
• 主要食材：粥底一份，鮮瘦肉
• 分類：粥

用料

材料	用量
粥底一份	做法寫在小貼士里了
鮮瘦肉	50g
胡蘿蔔	半根
上海青	一顆
姜	兩片
鹽	適量
香油	適量
蔥，香菜	各一顆

做法

1. 瘦肉洗淨切片加鹽醃一晚上，成鹹肉。家裡有鹹肉的，直接用鹹肉也行
2. 胡蘿蔔切粒，青菜切碎，蔥，香菜切末，姜切絲，粥底是前一晚上提前煮好的。粥底加胡蘿蔔粒煮開
3. 放入肉片，青菜碎，粥再次開了後，把薑絲和蔥末，香菜末一起放進鍋里攪拌一下關火