甜醬拌麵

甜醬拌麵

基本介紹

  • 中文名:甜醬拌麵
  • 主要食材:麵粉,胡蘿蔔
  • 分類:面,拌麵
用料,做法,

用料

材料
麵粉
胡蘿蔔
黃瓜絲
蒜末
甜麵醬
白糖
生抽

做法

1. 胡蘿蔔榨成汁,麵粉適量
甜醬拌麵

2. 用胡蘿蔔汁和面;醒30MIN
甜醬拌麵

3. 用擀麵杖將麵團擀寬擀薄
甜醬拌麵

4. 用刀切出細條,將切好的麵條沾下麵粉,再用手抖去多餘的面
甜醬拌麵

5. 鍋里水開,下麵條煮開,然後再加1碗冷水,讓它二次煮開
甜醬拌麵

6. 將煮好的麵條過了冰水,要多過幾次冷水,接著瀝乾水放在碗裡(看別人做的,都說要加點油拌下,麵條才不會粘,我沒有加,不過也沒粘在一起)
甜醬拌麵

7. 麵條山鋪上切好的黃瓜絲(皮被去掉了)
甜醬拌麵

8. 用蒜末、甜麵醬、白糖、鹽、生抽和一點點水調成的甜醬
甜醬拌麵

9. 將甜醬澆在面上
甜醬拌麵

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