雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
基本介紹
- 中文名：手撕鹽焗雞胸甜醬面
- 口味：醬香
- 主要工藝：煮
- 所需時間：一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
製作難度：普通
所用廚具：電飯煲
營養分析
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
雞胸肉 1塊
麵餅 4個
豬肉糜 100g
青瓜 半根
胡蘿蔔 半根
蔥 3根
姜 5片
甜麵醬 1袋
糖 1.5勺
鹽焗雞粉 8g
油 2勺
做法
1.將雞胸肉洗乾淨，將蔥打成蔥結，加薑片若干，加油半勺
2.加上鹽焗雞粉8g，大概1/3包，拌勻，醃製半小時
3.在電飯鍋底抹點油，再鋪上薑片在底，再放雞胸肉，在肉上放蔥結，按煮飯鍵
4.等電飯煲跳檔，將雞胸肉翻過來，再按煮飯鍵，等第二次跳檔了，雞胸肉就做好了~最後還到撕成肉絲喔！
5.首先用蔥爆香，加上胡蘿蔔碎和豬肉糜，炒至豬肉出油，加上甜麵醬翻炒1分鐘
6.再鍋中加入水和糖，最後再加蔥花，拌麵的甜麵醬就做好了~
7.最後當然少不了煮麵了，加點油，在下面，等面熟了直接撈起就可以了。
8.最後淋上甜麵醬，切成絲的胡蘿蔔，青瓜。還有手撕雞胸肉絲就OK了！
