甜醋豬腳薑湯

甜醋豬腳薑湯是一道美食，主要食材是豬腳1隻（斬件）生薑半斤冰糖1小塊甜醋2支。

基本介紹

• 中文名：甜醋豬腳薑湯
• 主要原料：豬 腳 1 只 （ 斬 件 ）生 姜 半 斤冰 糖 1 小 塊甜 醋 2 支
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：

豬 腳 1 只 （ 斬 件 ）

生 姜 半 斤

冰 糖 1 小 塊

甜 醋 2 支

做法：

1.豬 腳 去 毛 後 斬 件 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 。

2 將 生 姜 刮 肉 、 拍 裂 連 同 豬 腳 放 入 瓦 煲 中 及 加 醋 。

3 煮 滾 後 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 冰 糖 調 味 即 成。

小技巧：

生 姜: 生 姜 含 有 的 辣 素 能 增 加 消 化 液 分 泌 ， 促 進 食 欲 。

甜 醋: 甜 醋 性 味 酸 、 甘 、 平 ， 能 散 瘀 止 血 ， 補 血 、 強 筋 、 暖 骨 。