《好吃好做孕產婦營養餐300例》主要講的是孕產期飲食，並非一定要大魚大肉、大滋大補，而是應在正確的時間，根據準媽媽和新媽媽身體的不同狀況，均衡補充適宜的營養素；在胎兒發育的關鍵期，有針對性地補充重點營養素；而重點營養紊的補充應建立在均衡營養的基礎之上，從而妥帖地安排好飲食結構和飲食內容，包括吃肉的量，吃蔬菜和水果的量以及三餐搭配等——這才是孕產期飲食營養的根本性原則。《好吃好做孕產婦營養餐300例》就是在這樣的指導原則下，列出了適宜、方便、營養、安全的近300列菜譜，供準媽媽、新媽媽們進行選擇。
基本介紹
- 書名：好吃好做孕產婦營養餐300例
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：99頁
- 開本：16
- 作者：范海
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510113703, 7510113709
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《好吃好做孕產婦營養餐300例》由范海編著，中國人員局膠求口出版社出版。孕育生命，對每個家庭來說，都是一件重中之重的大事，如何奠定寶寶良好的身體基礎，檔詢櫻為寶寶的“先天”發育加分，是每個準媽媽和準爸爸都要關心的問題。不論是打算懷孕還是已經身懷六甲的準媽媽，甚至是哺乳期的新媽媽，都應仔細把握好“吃”這件大事，讓寶寶健康茁壯的孕育和成長。《好吃好做孕產婦營養餐300例》的目的，就是為了讓準媽媽和新媽媽們清楚地知道，吃什麼、何時吃、怎么吃。
圖書目錄
第1章 孕前營養餐
椰汁枸杞拌山藥/什錦沙拉
鮮蘑核桃仁/水芹炒乾絲/蘿蔔、絲炒雞蛋
黃金山藥條/青椒蛋餅/松仁海帶
平菇鴿蛋/海帶綠豆湯/五色旺菜卷
炸佛手卷/蓮子百合瘦肉煲/山藥燉羊排
羊肉桂茴湯/紅酒人參燉子雞/銀耳黃芪燉乳鴿
嫩香魚蛋餅/杜仲燒魚/炸魚球
蝦仁蒸蛋/蛋烙生蚝/荔枝大棗粥
第2章 孕量期營養餐
脆皮蘿蔔、丸/熬燉蘿蔔
苦瓜炒蛋/銀條炒金塊/扁豆炒鮮蘑
黃花菜炒木耳/草菇燴蘆筍/芥藍燒什菌
蜜汁杏鮑菇/栗子冬菇/芝麻豆腐丸子
香煎藕餅/藍花肉片/鍋包肉
玻璃酥肉/清燉肘子/香油炒腰子
土豆燉牛肉/俄式紅湯牛肉/乾煎牛排
鍋塌羊肉/香橙煨雞胸/軟炸雞
蜜棗蒸烏雞/固胎八珍雞/焦炸乳鴿
芝麻鴿蛋/清蒸黃花魚/乾煎黃花魚
茄子黑魚丁/雞湯鱸魚/小菜鮭魚排
香蔥軟炸蝦/軟炸蝦仁/翡翠蝦仁
香菇燒海紅/紅糖水煮敬恥想蛋/繽紛蔬菜湯
意式蔬菜湯/四絲湯/豬血粥
粟米粥/黃芪小米粥/雞蛋玉米粥
蝦仁干貝粥/土豆燜飯/如意糯米煎
番茄魚片面/牛肉小籠包/蔥香雞蛋軟餅
土豆絲筋餅/家常餡餅/豬肉白菜餃
雞肉水餃/豬肉雞汁鍋貼/南瓜餅
吉利餅/五仁酥/銀耳蓮子羹
丁香燉雪梨/安神梨甑/糖漬檸檬
檸檬汁/鮮韭飲/三蔬—果蜜飲
第3章 孕中期營養餐
開胃香椿/醋浸花生
海米燒菜花/青椒炒毛豆/蒜蓉西葫蘆
香菇炒荸薺/西葫蘆素炒滑子菇/火炒五色蔬
枸杞大棗煲雞蛋/大棗蒸糯米/蛋黃臥冰
蘆筍蛋餅/海帶炒肉/蓮子龍鬚豬肉湯
毛豆燜肉/紅燒獅子頭/軟爛豬肘
豆豉蒸排骨/百合豬蹄湯/枸杞豬肝湯
油菜扒豬血/韭菜燒豬血/胡蘿蔔、燒牛腩
南瓜牛腩湯/秋葵牛肉羹/炒羊肉絲
大蔥雞脯卷/番茄雞丁/鮮蔬燴雞丁
醬鵝燉玉米/紅燒匙跨朵鵪鶉/蛋松鱸魚塊
乾炸小黃魚/軟煎鮁催院擔魚/白汁魚肚
絲瓜炒蚌肉/牛肉飯/兩米芸豆粥
大蒜海參粥/鵪鶉瘦肉粥/雜糧南瓜飯
胡蘿蔔蘿面、/紅燒肉麵/蝦仁炒麵
豬肉小籠包/肉丁豆角包/雙肉海參餃
萵苣牛肉蒸餃/白玉翠餃/三鮮水餃
煎槐花餅/紅薯豆沙餅/炸乳酪球
麻香紫薯球/松糕/蜂糕
芝麻薄餅/美式蛋卷/番茄茼蒿芹菜汁
第4章 孕晚期營養餐
翠衣拌木耳/芹菜炒雞蛋
蠶豆玉米筍/春日合菜/米粉蒸南瓜
香椿豆腐/桂花豆腐/百果雙蛋
蠶豆素雞湯/荸薺芹菜降壓湯/百合燉蛋湯
鵪鶉蛋燒豬蹄/清燉獅子頭/秘制紅燒肉
紅燒排骨/山藥皮肚/清炸肥腸
龍實豬心煲/口蘑豬心煲/西湖牛肉羹
軟煎牛肉/酥炸牛肉/牛肉脯
燜燒牛肉/生炒牛肉絲/煎豆腐燒牛腩
海馬羊肉煲/鍋燒羊裡脊/牙籤羊肉
核桃仁燒雞塊/珍珠酥皮雞/鍋燒雞鑽戒
拔絲雞合/老鴨煲/松子雞
脆皮雞片/玉骨雞脯/滷雞腿肉
烤雞翅/蘿蔔、燉鴨塊/水晶鴨方
熟炒烤鴨片/餛飩鴨/雞汁玉翠魚丸
魚丸三菜湯/白炒魚片/鯽魚燉雞蛋
牛蒡黑魚湯/繭兒羹/青豆燜魚泡
桂花素魚翅/魚丸湯/蝦仁豆腐
牛肉米粉/冬瓜赤豆粥/大棗阿膠粥
豬肝南瓜粥/五彩果醋蛋飯/紅燒肉蓋飯
豬肝面/銅鑼燒/米切糕
蜜蘿蔔、/香蕉乳酪糊/番茄油菜汁
第5章 經典月子菜
白果蒸蛋/鮮姜蒸蛋
胡蘿蔔、蛋羹/半月沉江/五花肉丸子湯
陳皮蘿蔔雄牛阿棵、煮肉圓/黃豆栗子豬蹄湯/甜醋豬腳薑湯
大棗煨豬肘/百合豬腳湯/番茄牛尾湯
四物雞/山杞煲烏雞/椰汁芋頭滑雞煲
筍乾煲老鴨/老鴨芡實湯/翡翠鵝肉卷
八寶魚頭/魚片蒸蛋/木耳蒸鯽魚
烏豆鯉魚湯/木瓜魚尾湯/燒蒸鰻魚
奶香鱈魚湯/當歸枸杞蒸蝦/肉末海參
雙耳燜海參/鯽魚玉米粥/雞肉紅棗粥
第6章 哺乳期營養餐
蘆筍扒冬瓜/黃油煎西紅柿
銀杏百合/花生仁燉百合/雪蓮百合燉蛋
清汁乾筍/蛋清蘑菇湯/美味白菜包
炸豆腐丸子/春筍蛋丁/玉米炒蛋
什錦烤鮮蛋/糖醋韭菜煎蛋/滷五花肉
金針燒肉丸/雞蛋蒸肉餅/走油豬蹄
蔥香牛扒/鳳梨燜雞/大棗鴿子湯
豌豆豬蹄湯/彩椒蒸金錢菇/蔥拌羊肉
口蘑蒸羊肉/紅棗香菇蒸雞/椰汁蒸子雞
紅湯雞翅/火腿鴿子/紅腰豆鵪鶉煲
鰱魚頭燉豆腐/青豆帶魚/三色魚卷
清蒸鮮刀魚/雪菜蠶芽煮鮮蝦/鮮蝦肉鬆雞蛋羹
大棗雞泥干貝/黑椒煎牡蠣/鮑魚燜土豆
豆腐蒸蟹/蜜汁板栗/工棗山藥燉南瓜
綠茶椰汁糕/冰糖蓮子/獼猴桃果汁
桑葚大棗飲/南瓜菠菜粥/南瓜山藥粥
南瓜木耳粥/香菇枸杞養生粥/山藥芝麻小米粥
椰汁枸杞拌山藥/什錦沙拉
鮮蘑核桃仁/水芹炒乾絲/蘿蔔、絲炒雞蛋
黃金山藥條/青椒蛋餅/松仁海帶
平菇鴿蛋/海帶綠豆湯/五色旺菜卷
炸佛手卷/蓮子百合瘦肉煲/山藥燉羊排
羊肉桂茴湯/紅酒人參燉子雞/銀耳黃芪燉乳鴿
嫩香魚蛋餅/杜仲燒魚/炸魚球
蝦仁蒸蛋/蛋烙生蚝/荔枝大棗粥
第2章 孕量期營養餐
脆皮蘿蔔、丸/熬燉蘿蔔
苦瓜炒蛋/銀條炒金塊/扁豆炒鮮蘑
黃花菜炒木耳/草菇燴蘆筍/芥藍燒什菌
蜜汁杏鮑菇/栗子冬菇/芝麻豆腐丸子
香煎藕餅/藍花肉片/鍋包肉
玻璃酥肉/清燉肘子/香油炒腰子
土豆燉牛肉/俄式紅湯牛肉/乾煎牛排
鍋塌羊肉/香橙煨雞胸/軟炸雞
蜜棗蒸烏雞/固胎八珍雞/焦炸乳鴿
芝麻鴿蛋/清蒸黃花魚/乾煎黃花魚
茄子黑魚丁/雞湯鱸魚/小菜鮭魚排
香蔥軟炸蝦/軟炸蝦仁/翡翠蝦仁
香菇燒海紅/紅糖水煮敬恥想蛋/繽紛蔬菜湯
意式蔬菜湯/四絲湯/豬血粥
粟米粥/黃芪小米粥/雞蛋玉米粥
蝦仁干貝粥/土豆燜飯/如意糯米煎
番茄魚片面/牛肉小籠包/蔥香雞蛋軟餅
土豆絲筋餅/家常餡餅/豬肉白菜餃
雞肉水餃/豬肉雞汁鍋貼/南瓜餅
吉利餅/五仁酥/銀耳蓮子羹
丁香燉雪梨/安神梨甑/糖漬檸檬
檸檬汁/鮮韭飲/三蔬—果蜜飲
第3章 孕中期營養餐
開胃香椿/醋浸花生
海米燒菜花/青椒炒毛豆/蒜蓉西葫蘆
香菇炒荸薺/西葫蘆素炒滑子菇/火炒五色蔬
枸杞大棗煲雞蛋/大棗蒸糯米/蛋黃臥冰
蘆筍蛋餅/海帶炒肉/蓮子龍鬚豬肉湯
毛豆燜肉/紅燒獅子頭/軟爛豬肘
豆豉蒸排骨/百合豬蹄湯/枸杞豬肝湯
油菜扒豬血/韭菜燒豬血/胡蘿蔔、燒牛腩
南瓜牛腩湯/秋葵牛肉羹/炒羊肉絲
大蔥雞脯卷/番茄雞丁/鮮蔬燴雞丁
醬鵝燉玉米/紅燒匙跨朵鵪鶉/蛋松鱸魚塊
乾炸小黃魚/軟煎鮁催院擔魚/白汁魚肚
絲瓜炒蚌肉/牛肉飯/兩米芸豆粥
大蒜海參粥/鵪鶉瘦肉粥/雜糧南瓜飯
胡蘿蔔蘿面、/紅燒肉麵/蝦仁炒麵
豬肉小籠包/肉丁豆角包/雙肉海參餃
萵苣牛肉蒸餃/白玉翠餃/三鮮水餃
煎槐花餅/紅薯豆沙餅/炸乳酪球
麻香紫薯球/松糕/蜂糕
芝麻薄餅/美式蛋卷/番茄茼蒿芹菜汁
第4章 孕晚期營養餐
翠衣拌木耳/芹菜炒雞蛋
蠶豆玉米筍/春日合菜/米粉蒸南瓜
香椿豆腐/桂花豆腐/百果雙蛋
蠶豆素雞湯/荸薺芹菜降壓湯/百合燉蛋湯
鵪鶉蛋燒豬蹄/清燉獅子頭/秘制紅燒肉
紅燒排骨/山藥皮肚/清炸肥腸
龍實豬心煲/口蘑豬心煲/西湖牛肉羹
軟煎牛肉/酥炸牛肉/牛肉脯
燜燒牛肉/生炒牛肉絲/煎豆腐燒牛腩
海馬羊肉煲/鍋燒羊裡脊/牙籤羊肉
核桃仁燒雞塊/珍珠酥皮雞/鍋燒雞鑽戒
拔絲雞合/老鴨煲/松子雞
脆皮雞片/玉骨雞脯/滷雞腿肉
烤雞翅/蘿蔔、燉鴨塊/水晶鴨方
熟炒烤鴨片/餛飩鴨/雞汁玉翠魚丸
魚丸三菜湯/白炒魚片/鯽魚燉雞蛋
牛蒡黑魚湯/繭兒羹/青豆燜魚泡
桂花素魚翅/魚丸湯/蝦仁豆腐
牛肉米粉/冬瓜赤豆粥/大棗阿膠粥
豬肝南瓜粥/五彩果醋蛋飯/紅燒肉蓋飯
豬肝面/銅鑼燒/米切糕
蜜蘿蔔、/香蕉乳酪糊/番茄油菜汁
第5章 經典月子菜
白果蒸蛋/鮮姜蒸蛋
胡蘿蔔、蛋羹/半月沉江/五花肉丸子湯
陳皮蘿蔔雄牛阿棵、煮肉圓/黃豆栗子豬蹄湯/甜醋豬腳薑湯
大棗煨豬肘/百合豬腳湯/番茄牛尾湯
四物雞/山杞煲烏雞/椰汁芋頭滑雞煲
筍乾煲老鴨/老鴨芡實湯/翡翠鵝肉卷
八寶魚頭/魚片蒸蛋/木耳蒸鯽魚
烏豆鯉魚湯/木瓜魚尾湯/燒蒸鰻魚
奶香鱈魚湯/當歸枸杞蒸蝦/肉末海參
雙耳燜海參/鯽魚玉米粥/雞肉紅棗粥
第6章 哺乳期營養餐
蘆筍扒冬瓜/黃油煎西紅柿
銀杏百合/花生仁燉百合/雪蓮百合燉蛋
清汁乾筍/蛋清蘑菇湯/美味白菜包
炸豆腐丸子/春筍蛋丁/玉米炒蛋
什錦烤鮮蛋/糖醋韭菜煎蛋/滷五花肉
金針燒肉丸/雞蛋蒸肉餅/走油豬蹄
蔥香牛扒/鳳梨燜雞/大棗鴿子湯
豌豆豬蹄湯/彩椒蒸金錢菇/蔥拌羊肉
口蘑蒸羊肉/紅棗香菇蒸雞/椰汁蒸子雞
紅湯雞翅/火腿鴿子/紅腰豆鵪鶉煲
鰱魚頭燉豆腐/青豆帶魚/三色魚卷
清蒸鮮刀魚/雪菜蠶芽煮鮮蝦/鮮蝦肉鬆雞蛋羹
大棗雞泥干貝/黑椒煎牡蠣/鮑魚燜土豆
豆腐蒸蟹/蜜汁板栗/工棗山藥燉南瓜
綠茶椰汁糕/冰糖蓮子/獼猴桃果汁
桑葚大棗飲/南瓜菠菜粥/南瓜山藥粥
南瓜木耳粥/香菇枸杞養生粥/山藥芝麻小米粥
