甜辣雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：甜辣雞蛋煎餅
• 主要食材：雞蛋，麵粉

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
麵粉	適量
方腿
生菜
甜辣醬
蔥花
牛奶（選用）

做法

1. 一顆雞蛋打散，加入適量鹽，然後篩入麵粉，不規則攪拌成可流動的麵糊（如果過稠加些牛奶），然後放一旁靜置。

2. 等待麵糊的時候弄加料。方腿切厚片，生菜香蔥洗淨切蔥花，平底鍋入油，放方腿煎至微焦。

3. 蔥花放入之前的麵糊，然後平底鍋熱油，攤成蛋餅，出鍋備用。

4. 再打一顆雞蛋打散，入平底鍋攤平，在蛋液未完全熟還有流動狀態時把之前攤好的蛋餅放入，用鏟子壓實。

5. 抹甜辣醬，放上生菜和方腿，對摺出鍋，擠美乃滋。