基本介紹
- 中文名：甜豆蝦仁
- 主要食材：蝦仁，青豆
- 分類：快手菜，宴客
用料,做法,
用料
材料 |
蝦仁 |
青豆 |
紅椒 |
酒 |
姜水 |
芡粉 |
鹽 |
食糖 |
雞精 |
做法
1. 把河蝦剝擠出蝦仁，放酒，姜水，芡粉，稍攪拌，放入溫油中劃散，蝦仁一變色即撈出，以免過火變老，在漏勺里濾出油 |
2. 把青豆旺火快勺翻炒熟後，到入蝦仁，紅椒片，放入鹽，少量食糖，雞精即可 |
甜豆蝦仁
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