甜葫蘆

又稱“肉葫蘆”、“菜葫蘆，為一年生的匍匐性草本植物，是從日本引進的一種葫蘆科植物，其產品葫蘆條的營養價值很高，是一種低糖並含有多種維生素的優質名菜。

甜葫蘆又稱“肉葫蘆”、“菜葫蘆”，為一年生的匍匐性草本植物，是從日本引進的一種葫蘆科植物，其產品葫蘆條的營養價值很高，是一種低糖並含有多種維生素的優質名菜。在日本、韓國、美國倍受青睞，是一項農業創匯的經濟作物。甜葫蘆的食用部分是果實中肥厚的果肉，營養價值很高，不僅含有多種維生素、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鉀等多種元素和胺基酸；質地細密、口感綿軟、鮮嫩，是倍受人們喜愛的美味蔬菜，經常食用可增強皮膚彈性，防止和延緩皮膚老化。它的藥用價值，《本草綱目》中記載：“葫蘆氣味甘平。主治，消渴惡瘡，鼻口中肉爛痛，利水道，消熱，除煩。”有“治心熱，利小腸，潤心肺，治石淋”之功效。現代醫學利用葫蘆及其製品，治療高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病，並製成了高效抗癌新藥——“葫蘆素”。

基本介紹

• 中文學名：甜葫蘆
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：葫蘆目 Cucurbitales
• 科：葫蘆科 Cucurbitaceae
• 屬：葫蘆屬 Lagenaria
• 種：葫蘆 L. siceraria

生長環境

甜葫蘆是一年生的匍匐性草本植物，根系主要分布在20～30厘米耕作層里，水平分布300厘米。喜溫暖和強光照作物，種子發芽需要20℃以上，最適宜溫度26～34℃。定植要求地溫20～30℃生長發育才能迅速。整個生育期間需要25～30℃，一般可採擇3～4個葫蘆，高的可採摘4～6個葫蘆，鮮重可達100～150斤，乾條可出2～4斤。甜葫蘆莖葉繁茂，結果多，根系發達，需肥需水量比較多，最高需水期是開花結果期，施肥以底肥和追肥為主。

甜葫蘆

栽培技術

一、選用日本雜交一代種子。

二、選地：土層深厚，土質鬆軟，排水良好的土壤。以玉米、小麥、大豆、蔥、白菜茬均可，忌連茬、瓜茬。

三、破壠夾肥：做為栽植甜葫蘆的本田按著行距3.8～4米，用24或304機械破壠夾肥一次成型，施複合肥或二銨20～30斤。或用農用犁破壠夾肥，畝施有機農肥4～5噸，加二銨20～30斤，株距1.2～1.4米，垧保苗株數1800～2000株。

四、種子消毒：用40%福馬林150倍液，在40℃溫水下浸種90分鐘，然後用清水投洗3～4遍。

五、催芽：將消毒的種子放在30℃水中浸泡。白皮種子（成熟度差的浸10～12小時，褐色成熟度好的15～20小時，待種子充分吸水後撈出控淨水，用濕布包好種子埋在濕沙中間裝在盆里放在炕頭，最好把用濕布包好的種子放在恆溫箱內。保持26～34℃，每天至少翻動一次，4～5天即可了齊。

六、育苗：

1.選擇地勢平坦，背風向陽靠近水源，排水良好，管理方便的地方育苗。

2.育苗

（1）扣棚：一般採用塑膠小棚育苗法。挖寬150～200厘米，深15～18厘米，長度因育苗數量而定。每平方米床最好育150～200株。然後插棚條，棚高160～170左右，棚條隔60～80厘米，然後扣上塑膠布，上面用草繩子攔好防止大風颳開。

（2）育苗土的配製：a營養缽土的配製，用草碳土或腐殖土60斤，熟馬糞30斤，細砂10斤，按畝2000斤配好床土中加入二斤過石，10斤草木灰，1兩五氯硝基苯，1兩退苗特充分拌勻備用。

（3）苗床播種：4月20～25日，播前一周以上要扣小棚增溫化凍。播種時先澆透底水，每個塑膠筒中心扎出一個2cm深小坑，每小坑播一粒發芽的種子，然後復土2厘米，隨後澆透水，扣膜，上面用繩子網好以防被風吹開。

3.苗床管理：播後種子出土前原則上不放風，以保溫保濕提高地溫。當有50%子葉出土後，應適當通風降溫，白天控制在30～40℃，夜間控制在20～25℃，使晝夜溫差在10℃左右。重點預防幼苗突長。當第一片真葉展開後，溫度開始提高。晴天早九點後放風，下午三、四點蓋好薄膜保溫，定植前一周白天可全部揭膜煉苗。如遇夜間溫度不低於8℃時，不必蓋膜，加強鍛鍊適應大田栽培。

七、定植：定植時間在晚霜過後3～5日為宜，一般在5月25～28日之間定植，定植後復地膜，在大田事先起好壠上按1.2～1.4米株距挖坑栽苗，邊栽苗邊澆水，邊復土，邊扣膜。

八、田間管理：

1．適時趟：在拉蔓封壠前產趟兩遍地。

2．定心掐蔓：當秧苗長出6片真葉時，摘去主蔓，稱定心。定心後，從葉叉上長出4～5個子蔓，這時要選留兩個長勢相等位置又對稱的子蔓為結瓜的主藤，去掉其它子蔓。當兩個子蔓伸長到120厘長以上時，將6～7葉之內孫蔓摘掉，留6～7片葉以外孫蔓做為結果蔓。在第二趟頭土時摘心去頭，促使孫蔓結葫蘆。如果孫蔓過旺座瓜困難，在結瓜前端擰劈蔓，用多頭竹針扎蔓，或用土埋尖，減少頂端優勢，造成營養回流於結瓜處。

3．人工授粉：甜葫蘆是單性花，雌雄同株，都是下午4點後開花，一直到第二天上午九時，下午五時是盛開期，因此下午五點後是人工授粉最佳時間。首先摘取剛開的雄花，去掉花冠，用花蕊將花粉輕輕塗在異株的雌花柱頭上，授粉後將雌花彎下葉片下，增強座果率，防雨。

4．追肥：在伸蔓座葫蘆時要進行追肥，一般畝追尿素15公斤或硝銨20斤，後期葉面噴肥效果更好。如遇乾旱在開花座果期灌兩次水。加速果實膨大，提高產量。

5．病蟲害

（1）蟲害：蚜蟲，用40%樂果乳油1000倍液或80%敵敵畏乳油1000倍噴霧。

（2）病害：

①枯萎病，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕粉劑400～500倍液灌根。

②炭疽病，用75%多菌靈600倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液每隔7天噴一次，連噴2～3次。病情較重可用百菌清、防毒礬或雷多未爾，按農藥說明書適量使用。當葫蘆長到碗大時，把葫蘆放周整即可。