甜杏麥芬蛋糕

甜杏麥芬蛋糕是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：甜杏麥芬蛋糕
• 分類：蛋糕，馬芬
• 主要食材：低粉，甜杏果醬

用料

材料	用量
低粉	70克
甜杏果醬	25克
菜籽油	50克
白砂糖	30克
全蛋	1個
高粉	10克
泡打粉	1/4茶勺
鹽	1/4茶勺
杏仁	少許

做法

1. 將白砂糖和鹽加入蛋液中
2. 用打蛋器打至顏色發白，體積變大
3. 慢慢加入色拉油攪拌均勻
4. 篩入低粉和泡打粉翻拌均勻
5. 再加入甜杏果醬拌勻
6. 倒入紙杯中約7分滿，烤箱預熱170度，倒數第二層烤30分即可