瓠子蝦皮肉片湯

瓠子蝦皮肉片湯

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

基本介紹

  • 中文名:瓠子蝦皮肉片湯
  • 是否含防腐劑:否
  • 菜品口味:鹹鮮
  • 主要工藝:煮
簡介,適用人群,食用功效,食材明細,做法,

簡介

所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:煮鍋

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

瓠子 適量
蝦皮 適量
肉片 適量
適量
適量
水澱粉 適量
味素適量

做法

1.瓠子去頭去皮
2.挖瓤,切片
3.肉切片
4.用水澱粉泡一下,肉會嫩點
5.鍋中倒入清水,煮開
6.倒入瓠子,再次煮開
7.倒入蝦皮
8.倒入肉片,看瓠子變色,近乎透明的時候,加鹽,味素,出鍋

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