基本介紹
- 中文名:瑞典牛肉丸
- 主要食材:麵包屑,洋蔥切碎
用料
材料 | 用量 |
麵包屑 | 一片切成小丁 |
洋蔥切碎 | 半顆 |
鹽 | 一小撮 |
黑胡椒 | 適量 |
肉蔻粉 | 半勺 |
牛奶 | 300ml |
牛肉末 | 500g |
黃油 | 2勺 |
麵粉 | 1勺 |
牛高湯 | 200ml |
全脂奶油 | 100ml |
做法
1. 預熱烤箱200度,洋蔥切小丁 | |
2. 鍋內熱黃油,撒鹽,炒軟洋蔥,放置一邊 | |
3. 先將麵包屑跟牛奶混合,待麵包吸收完牛奶後,將麵包屑,鹽,黑胡椒,肉蔻粉,1勺帕馬森乾酪,和炒好的洋蔥混合到一個碗裡,用手輕輕拌勻 | |
4. 將混合物跟牛肉末攪拌均勻,用手揉成肉丸的形狀,大約一勺一個 | |
5. 鍋內熱剩餘黃油,小火將肉丸煎至金黃,保證肉丸都受熱均勻,大約10-12分鐘 | |
6. 將肉丸送至預熱好的烤箱,180度烤10-15分鐘 | |
8. 肉丸從烤箱中取出,澆上湯汁,撒上乾酪和適量洋香菜,開始吃 |