瑞典式肉丸

基本介紹

• 中文名：瑞典式肉丸
• 主要食材：豬肉，牛肉

用料

材料	用量
豬肉	400克
牛肉	400克
洋蔥	半個
麵包糠	2湯勺
鹽	適量
黑胡椒	適量
雞汁	適量
黃油	適量
雞蛋	1個

做法

1. 將洋蔥切成碎末，越細越好，可以用食品料理機加工
2. 用小塊黃油放在平底鍋內加熱融化
3. 洋蔥末翻炒至熟透，出鍋放涼備用
4. 將豬肉和牛肉分別用料理機攪打成肉糜，也可以直接購買肉糜
5. 將兩種肉糜混合，加入適量的鹽、雞汁和黑胡椒，再加入一個雞蛋，前面準備就緒的洋蔥末、麵包糠，揉勻
6. 將肉糜搓成小丸子備用
7. 鍋內加入小塊黃油和植物油，用刷子在鍋內刷勻，把肉丸逐個放入，一面煎透後逐個翻面，並不時翻動
8. 當丸子煎了約8分鐘後可出鍋
9. 佐以土豆泥即可