基本介紹
- 中文名：酸甜瑞典小肉丸
- 主要食材：冷凍瑞典肉丸，紅黃茭
- 分類：酸甜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冷凍瑞典肉丸 | 40個 |
紅黃茭 | 各一個，切方塊 |
洋蔥頭 | 一個，切方塊 |
菠籮 | 50-100克，切小塊 |
清雞湯 | 100-150毫升 |
蕃茄沙司(ketchup) | 75毫升 |
大蒜 | 兩瓣，切片 |
鹽 | |
黑胡椒 | |
澱粉 | |
青蔥末 | 或香菜末 |
做法
1. 炒鍋入少許油稍熱, 放入洋蔥, 蒜翻炒出香味 |
2. 原鍋將菜撥到邊緣, 中間入蕃茄沙司輕炒片刻, 再加入紅/黃茭和菠籮一起炒勻 |
3. 鍋中加入雞湯, 鹽, 黑胡椒調好味道, 再放入瑞典肉丸, 大火燒開後, 改小火燉至肉丸熟, 稍收汁, 勾薄芡 |
4. 關火, 撒入香菜末或青蔥末裝飾 |
