理想蛋白

理想蛋白質（ideal protein），是指這種蛋白質的胺基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質的胺基酸的組成和比例一致，包括必需胺基酸之間以及必需胺基酸與非必需胺基酸之間的組成和比例。

理論上動物對理想蛋白的利用率為100%。

理想蛋白質實質是將動物所需蛋白質胺基酸的組成和比例作為評定飼料蛋白質質量的標準，並將其用於評定動物對蛋白質和胺基酸的需要。