現代膳食營養手冊

《現代膳食營養手冊》是2002年1月1日河南科學技術出版社出版的圖書，作者是吳成福。

基本介紹

• 書名：現代膳食營養手冊
• 作者：吳成福
• ISBN：9787534923371
• 定價： 19.00元
• 出版社：河南科學技術出版社
• 出版時間：2002年1月1日
• 開本：16開

內容簡介

《現代膳食營養手冊》較為詳盡地介紹了涉及膳食營養保健方面的一系列問題；闡述了從膳食到營養、從原糧到食品、從主食到副食、從營養到保健、從古代養生理論到現代營養觀念等讀者感興趣的問題。

圖書目錄

第一部分 膳食營養基本常識

第二部分 動植物性膳食的營養

第三部分 果蔬類膳食的營養

第四部分 調味食品的特點與烹飪營養

第五部分 各種飲料及其特點

第六部分 各種膳食習慣評說

第七部分 營養、食療與保健

附錄 各種膳食營養表