現代科技蟲草研究概要

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本書系統地呈現了現代科技蟲草研究成果的總結和開發套用前景，對蟲草這一國寶為人類疾病預防及健康提高進行了卓有成效的探索性研究及實踐，也奠定了這一領域的研究地位，起到了方向性的指示作用。

內容簡介

本書針對我國傳統蟲草這一珍稀物種的研究展開，涉及中國蟲草屬名稱139個，除了反映蟲草研究領域的最新進展和前沿之外，還涉及其臨床與人類健康關聯基礎方面的探討。全書共分13章，內容涵蓋：國內、國際專家對蟲草研究的近況；蟲草物種分類、分布及現狀；蟲草屬真菌研究進展；蟲草的生物化學、營養學分類探索；蟲草的高端生化研究；蟲草多糖的化學結構及藥理活性研究進展；人類基因組計畫；蟲草商業轉化科技探索；蟲草生化成分與人體健康；現代科技發展推動蟲草科技的發展；蟲草的中醫藥理研究進展；蟲草生物活性成分的研究進展；蟲草培育研究進展；等等。本書系統地呈現了現代科技蟲草研究成果的總結和開發套用前景，對蟲草這一國寶為人類疾病預防及健康提高進行了卓有成效的探索性研究及實踐，也奠定了這一領域的研究地位，起到了方向性的指示作用。

作者簡介

樓良水，中國生命關懷協會副會長、中國重大疾病防治產業促進會會長。北京大學地球與空間科學學院古生物學專業畢業後，初期在浙江自然科學博物館工作，從事博物學及生物分類學研究。後進入浙江大學，致力於科學研究及產業開發，曾擔任浙江大學高聯創意發明研究所所長。本世紀初伊始，從事真菌類蟲草技術的研究和開發。在套用現代科技手段、方法對蟲草生化有效成分進行套用研究、產業開發方面作出了較大貢獻和成績。

圖書目錄

第一章概述
1.1 中國蟲草有關的史料記載
1.2 蟲草研究的價值和意義
1.3 海外專家對中國蟲草的研究
1.4 現代科學研究發現的蟲草營養和藥用成分
1.5 現代醫學研究蟲草的藥理功能趨向
1.6 中醫研究蟲草的功效
第二章蟲草物種分類、分布及現狀
2.1 西冬蟲夏草
2.2 北冬蟲夏草
2.3 亞香棒蟲草
2.4 涼山蟲草
2.5 新疆蟲草
2.6 泰山蟲草
2.7 大蟲草(蟬花)
2.8 中國其他各類蟲草
2.9 中國蟲草的綜合情況
第三章蟲草真菌生物學研究進程
3.1 Kobayasi分類系統
3.2 Sung分類系統
3.3 蟲草屬真菌研究
3.4 蟲草在生物界中的地位
3.5 抗菌素
3.6 真菌的醫學套用
3.7 抗菌素的發現
3.8 抗菌素的作用機理
3.9 蟲草真菌
3.10 蟲草屬真菌開發的方向和基礎
第四章蟲草的生物化學、營養學分類探索
4.1 蟲草中的胺基酸類
4.2 蟲草中的核苷類
4.3 蟲草中的脂單糖、多糖類、酸類、糖醇、固醇類
4.4 蟲草中的生物鹼
4.5 蟲草中的超氧化物歧化酶(SOD)、多胺類及維生素
4.6 蟲草中的微量元素
4.7 人工蛹蟲草子實體中蟲草素的檢測
4.8 北蟲草中核苷類成分的含量測定
4.9 蟲草減輕自由基引起的細胞氧化損傷
4.10 蟲草對老年大鼠自由基代謝影響的研究
4.11 蟲草化學成分的比較
4.12 人工蟲草與野生蛹蟲草化學成分的比較
第五章蟲草素的高端生化研究
5.1 蟲草素的歷史研究
5.2 蟲草素(3'-脫氧腺苷)的研究進展
5.3 國內外蟲草素的研究現狀
5.4 蟲草素的生物活性及其藥理作用
5.5 蟲草素具有抗腫瘤作用
5.6 蟲草素具有抗病毒作用
5.7 蟲草素具有廣譜抗病菌作用
5.8 蟲草素具有免疫調節作用
5.9 蟲草素清除自由基的機理
5.10 蟲草素的臨床套用價值
5.11 蟲草素的生物合成研究
5.12 蟲草素高效生物合成技術試驗
5.13 蟲草素的提取方法
5.14 北蟲草有效物質(蟲草素)的最佳化提高
5.15 影響蟲草素產量的因素分析
5.16 蟲草素的提取及純化工藝
5.17 蟲草素的檢測方法
5.18 蟲草素高效提取純化新技術
5.19 蟲草素的生物合成來源
5.20 菌株種類的影響
5.21 培養方式的影響
5.22 培養基成分的影響
5.23 其他因素的影響
5.24 蟲草素的體內代謝及結構最佳化
5.25 蟲草素的研究具有創新意義
5.26 蟲草素烷醯胺同系物的合成
5.27 藥代動力學試驗
5.28 體外抗菌活性試驗
5.29 小結
第六章蟲草多糖的化學結構及藥理活性研究進展
6.1 蟲草多糖的化學結構
6.2 蟲草多糖結構研究在質量控制中的套用
6.3 蟲草多糖的物化特性
6.4 蟲草多糖的藥理活性研究進展
6.5 蟲草多糖的藥理學研究總結
6.6 蟲草多糖及多糖提取物降糖機制的研究
6.7 蟲草多糖對肝臟的保護作用
6.8 蟲草多糖保護腎功能的作用
6.9 蟲草多糖的免疫調節作用
6.10 蟲草多糖在呼吸系統中的作用
6.11 蟲草多糖與內分泌系統的功效觀察
6.12 蟲草多糖與高腎功能活性
6.13 蟲草多糖有神經系統調節作用
6.14 蟲草多糖有抑制腫瘤作用
6.15 蟲草多糖的其他作用
6.16 蟲草多糖的提取分離工藝
6.17 蟲草多糖的主要套用
6.18 蟲草多糖的生物轉化
6.19 發酵生產蟲草多糖(液體發酵工藝)
6.20 胞內多糖的提取
6.21 胞外多糖的提取
6.22 蟲草多糖藥理試驗效果驗證
6.23 蟲草多糖發展存在的問題
第七章人類基因組計畫
7.1 人類基因組計畫內容
7.2 人類基因組計畫進展
7.3 人類基因組研究成果
7.4 遺傳圖譜
7.5 物理圖譜
7.6 序列圖譜
7.7 轉錄圖譜
7.8 HGP對人類的重要意義
7.9 DNA分子標記的優點和種類
7.10 DNA標記在蟲草領域中的套用
第八章蟲草商業轉化科技探索
8.1 蟲草素的商業轉化創新
8.2 蟲草中活性物質成分的開發
8.3 北蟲草保質的工藝要求
8.4 人工北蟲草的化學成分指標
第九章蟲草生化成分與人體健康
9.1 蟲草中的腺苷類物質與人體健康
9.2 蟲草中的其他核苷成分與人體健康
9.3 蟲草中的蛋白成分與人體健康
9.4 蟲草中的不飽和脂肪酸與人體健康
9.5 蟲草中的反油酸與人體健康
9.6 蟲草中的天冬氨酸與人體健康
9.7 蟲草中的蘇氨酸與人體健康
9.8 蟲草中的纈氨酸與人體健康
9.9 蟲草中的絲氨酸與人體健康
9.10 蟲草中的谷氨酸與人體健康
9.11 蟲草中的甘氨酸與人體健康
9.12 蟲草中的丙氨酸與人體健康
9.13 蟲草中的磺基丙氨酸與人體健康
9.14 蟲草中的蛋氨酸與人體健康
9.15 蟲草中的異亮氨酸與人體健康
9.16 蟲草中的亮氨酸與人體健康
9.17 蟲草中的酪氨酸與人體健康
9.18 蟲草中的苯丙氨酸與人體健康
9.19 蟲草中的組氨酸與人體健康
9.20 蟲草中的精氨酸與人體健康
9.21 關於胺基酸知識的一些補充
9.22 蟲草中的甘露醇與人體健康
9.23 蟲草中的微量元素(鉀)與人體健康
9.24 科技蟲草清除自由基的藥理研究
9.25 蟲草中超氧化物歧化酶(SOD)的套用研究
9.26 蟲草的抗腫瘤活性研究進展
9.27 蟲草菌提取物對 HL-60細胞的抑制作用
9.28 蟲草菌絲對傳代大鼠系膜細胞(MsC)膠原代謝的影響
9.29 蟲草調控肺纖維化的作用
9.30 蟲草多糖對化學性肝損傷的保護作用
9.31 蟲草素活性對人體作用機理
9.32 蟲草多糖生物活性研究進展
9.33 蟲草多糖的功能和蟲草多糖脂質體的套用
9.34 蟲草及其發酵製品抗氧化能力研究
9.35 蟲草多糖對吸菸引起的細胞損傷的保護作用
9.36 蟲草多糖對免疫性肝損傷的保護作用
9.37 北蟲草小分子肽抗氧化和耐缺氧機制研究
9.38 蟲草蛋白肽與人體健康的研究
9.39 北蟲草提取液對小鼠肝細胞能荷的影響
9.40 北蟲草提取物延緩皮膚衰老的試驗研究
9.41 蛹蟲草的化學成分、藥效及套用
9.42 蟲草提高免疫力的機理
9.43 腎臟功能調節機理
9.44 造血功能調節機理
9.45 血脂調節機理
9.46 調理內分泌、美容養顏、促進睡眠機理
9.47 抗癌、抗菌、抗炎、抗衰老作用機理
第十章生命科技將推動蟲草科技的飛躍
10.1 現代科技推動蟲草研究的提升
10.2 蟲草核苷類化合物研究的突破
10.3 常用核苷類化合物的分離技術套用
第十一章蟲草生物活性成分的研究進展
11.1 蟲草活性成分的純化工藝
11.2 蟲草活性物質生物轉換技術的研究
11.3 蟲草活性成分活性多肽(HGH)的研究
11.4 活性多肽(HGH)的發現與發展
11.5 活性多肽與老年人長壽
11.6 蟲草多糖機能研究
11.7 蝙蝠蛾擬青黴
11.8 蟲草的無性型分離和驗證的方法
第十二章蟲草培育的研究進展
12.1 蛹蟲草的生物學特性
12.2 菌絲體的發酵研究
12.3 蟲草發酵培育的條件
12.4 無性蟲草菌的分類
12.5 蟲草的科技培育要素
12.6 蟲草科技培育的研究內容及技術路線
12.7 北蟲草培育成果
12.8 菌種工藝
12.9 母種條件要求
12.10 培養基配料示範
12.11 蛹蟲草斜面菌種培養基的選擇
12.12 培養基製作
12.13 接種
12.14 菌絲體培養
12.15 轉色
12.16 出菇
12.17 子實體成長情況分析
12.18 採收與儲存
12.19 食品級蛹蟲草標準及分類
12.20 子實體的營養價值
12.21 飲食建議
12.22 適用人群
12.23 國內北蟲草人工培養現狀
12.24 北蟲草人工培育研究進展
12.25 培育蟲草和野生北蟲草的不同
12.26 北蟲草培育趨勢
12.27 討論

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