現代旅遊、飲食服務企業會計實務

內容簡介

本書的適用面較文，即可作為旅遊、飲食服務企來廣大財會人員處理會計實務的工具書，又可作為大中專財經院校開設旅遊、飲食服務什來會計課程的最新教材和教學參考書，還可作為廣大財會人員自學以及參加各種會計專業考試的參考書。

全書共分十二章，包括總論、會計要素的核算和會計報表。對於會計要素，分設貨幣資金和外幣業務、應收和預什款項、存貨、投資、固定資產和其他資產、負債、所有者權益、損益力利潤共十章。這樣的結構安排，主要基於以下幾點考慮：一是以總論為出發點，按會計的六要素展開，最後回到會計報表上；二是考慮到旅遊、飲食服務企來外幣來務的日常性，專門介紹了外幣業務的核算；三是考慮到短期投資與長期投資的一些共性，將共合併設定“投資”一章，作為聯結流動次贈與非流動次贈各章的紐帶；四是考慮到收入和費用斯末均要轉入“本年利潤的共性，將鞭合併設定”損益“一章；五是從思路清晰的我有度考慮，將利潤的形成和分配合併設定“利潤”章。本書主要特點融入了作者多年的會計教學經驗和實務以驗，深入淺出，總續概括性強；對有些難點問題介紹得較為細緻透徹底，猶如置身一課堂；緊密結合新會計制度，對於會計項目均是先概述，然後分別分介紹其賬戶設定和賬務處理，最後再舉例說明，思路清晰，舉例豐富。

媒體評論

前言

自90年代起，伴隨著改革開放以及社會主義市場經濟的發展和經濟體制改革的深入，我國的會計改革全面展開，一方面要與國際慣例接軌，另一方面又要考慮本國的國情。繼1992年11月財政部頒發《企業會計準則》以來，先後出台了13大行業的會計制度、股份公司會計制度、具體會計準則、統一的企業會計制度以及《企業財務會計報告條例》等，並兩次修訂了《會計法》。為了適應我國會計改革的縱深發展，對於廣大財會人員來說，及時學習、領會和掌握新知識，就顯得尤為重要。惟有如此，才能適時更新會計觀念，調整知識結構，掌握新的操作技能。

旅遊、飲食服務企業是我國第三產業中重點發展的行業，涉及面廣，在國民經濟中占有重要地位，其會計信息的質量不容忽視。本書以現代會計理論為指導，以2001年財政部頒發的《企業會計制度》為主要依據，輔之以已頒布的具體會計準則、《企業財務會計報告條例》等法規條例，結合旅遊、飲食服務企業的性質和特點，全面、系統地闡述了旅遊、飲食服務企業會計核算的全過程，適用於旅行社、飯店(賓館、酒店)、度假村、遊樂場、歌舞廳、餐館、酒樓、旅店、理髮、浴池、照相、洗染、修理、諮詢等各類經濟性質和各種組織形式的旅遊、飲食服務企業的會計核算業務。

全書共分十二章，包括總論、會計要素的核算和會計報表。對於會計要素，分設貨幣資金和外幣業務、應收和預付款項、存貨、投資、固定資產、無形資產和其他資產、負債、所有者權益、損益和利潤共十章。這樣的結構安排，主要基於以下幾點考慮：一是以總論為出發點，按會計的六要素展開，最後回到會計報表上；二是考慮到旅遊、飲食服務企業外幣業務的日常性，專門介紹了外幣業務的核算；三是考慮到短期投資與長期投資的一些共性，將其合併設定“投資”一章，作為聯結流動資產與非流動資產各章的紐帶；四是考慮到收入和費用期末均要轉入“本年利潤”的共性，將其合併設定“損益”一章；五是從思路清晰的角度考慮，將利潤的形成和分配合併設定“利潤”一章。

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