珍珠貝，軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，珍珠貝科動物的總稱。兩殼不等，左殼稍凸起，右殼較平，通常具足絲開孔，殼頂前後具耳，後耳較前耳大，貝殼表面常具鱗片。無水管，足呈舌狀。生活於熱帶和亞熱帶海洋中，用足絲固著在低潮線以下的淺海岩石和珊瑚礁上生活。
基本介紹
- 中文學名：珍珠貝
- 界：動物界
- 門：軟體動物門
- 綱：瓣鰓綱
- 目：異柱目
- 科：珍珠貝科
- 分布區域：中國廣東、海南附近水域均有分布。
形態特徵,生活習性,基本分類,物種分布,歷史發現,珍珠貝養殖,插核育珠,海南的珍珠貝,社會效益,
形態特徵
珍珠是貝類的產物，有很多種貝類，如鮑魚、蚌、貽貝、江珧、硨磲等等，都能產生珍珠。但是最普通，產量大、質量好的，要算是海產的珍珠貝了。珍珠貝也屬於雙殼類，和貽貝以及以後我們要講的扇貝等同是用足絲附著在岩石、珊瑚礁、砂礫或其他貝殼上生活的種類。珍珠貝為暖海產，在我國的福建、廣東沿海，特別是廣東沿海很普遍。
珍珠貝也屬於雙殼類，和貽貝以及扇貝等同是用足絲附著在岩石、珊瑚礁、砂礫或其他貝殼上生活的種類。珍珠貝為暖海產，在我國的福建，特別是廣東沿海十分普遍。珍珠貝的種類很多，有珠母貝、大珠母貝、馬氏珍珠貝、企鵝珍珠貝等等。其中以馬氏珍珠貝最普通，合浦的珍珠就是從這種珍珠貝採得的。
生活習性
海水清澈，水流不急，自潮間帶至10餘米深的混有礫石的泥砂底質上生活。它正常生活要求的海水溫度是在15—25攝氏度之間，水溫超過30攝氏度或低於13攝氏度時，就失去正常活動的能力。
貝殼的珍珠層厚，是海水養殖珍珠的優良種類，能產大型優質珍珠。廣西合浦自古就以珍珠貝產的珍珠質量優等而負盛名。南海水產研究所利用大珠母貝培育出了目前世界上罕見的大型珍珠。珍珠貝的養殖以波浪平靜的內灣，沙泥、岩礁和石礫較多的海底及水流不太激烈的場所為宜。產卵期5～9月。在鹽度27～31‰，水溫 26～29℃的適宜條件下，發育至面盤幼蟲需18 ～20天。餌料可投扁藻、硅藻。珍珠貝對高鹽度的環境適應能力強，對低鹽度適應能力差。珍珠貝肉可食，殼可作為貝雕、螺鈿、鈕扣的原料。
基本分類
珍珠貝的種類很多，有珍珠貝、大珍珠貝、馬氏珍珠貝、企鵝珍珠貝等等。目前用於養殖培育珍珠的主要有以下三種：
（1）大珠母貝，又叫白蝶貝，能培育出白色和金色的的珍珠。南洋珍珠就是用這種珍珠貝養殖出來的。
（2）珠母貝，又叫黑蝶貝，用於培育黑珍珠。大溪地的黑珍珠就是用珠母貝養殖出來的。
（3）馬氏珠母貝，一般的海水珍珠就是用這種貝培育的。“合浦珍珠”、“南珠”就是用這種貝養殖出來的。
企鵝珍珠貝，作為近幾年新興的育珠貝品種，目前主要用於培育附殼珍珠。
物種分布
合浦貝
育成的珍珠質好，是當前日本養珠的主要貝種，合浦貝分布在廣東廣西、台灣沿海自日本千頁縣以南至菲律賓、越南、緬甸、印尼、斯里蘭卡及澳洲。
供您恩珍珠貝
是以合浦貝與黑蝶貝雜交而育成的一種新貝，目的取合浦貝生長快速的優點與黑蝶貝的優良色澤。
解氏珍珠貝
多用於生產藥用真珠，育成的真珠多為黃色系列。
皇后蝶
盛產在中美洲加勒比海海域內的一種大海螺，簡稱康克螺，產生的真珠稱康克珠。
金蝶貝
轉產黃色的珍珠，色澤為金色。
白蝶貝
又稱大珠母貝，生產的珍珠顆粒較大，稱為南洋珠 菲律賓以南為多，如海南
島、雷州半島至澳洲西海岸、索羅門群島及馬來群島等地。
黑蝶貝
產黑珍珠。
企鵝珍珠貝
池蝶貝
屬於陸地湖泊，河流成長之真珠貝，為無核真珠。
歷史發現
珍珠貝作為飾物有悠久的歷史。古埃及人、波斯人、印度人，用珍珠貝殼作成美麗的佩飾和器具上的裝飾。中國最早用珍珠貝作裝飾始於戰國時代。珍珠貝殼的色彩有白色、粉紅色、乳白色、乳黃色、青白色、黃色、古銅色之分。殼內有燦爛的珠光，在光照下更是色彩奪目，非常好看。貝殼的主要成分是文石、方解石、有機質和水等物質，硬度為摩氏2.5-4度。通常情況下，貝殼的韌性較好。一般不透明。珍珠貝貝殼是天然藝術品，同時是製作高級工藝品的材料，是較為珍稀收藏品。
中國廣東、海南附近水域均有分布。貝殼的珍珠層厚，是海水養殖珍珠的優良種類，能產大型優質珍珠。廣西合浦自古就以珍珠貝產的珍珠質量優等而負盛名。南海水產研究所利用大珠母貝培育出了目前世界上罕見的大型珍珠。迄今中國最大的珍珠貝貝殼的1995年8月在廣西合浦縣發現的，重28.3公斤。據有關專家考證，這個貝殼大約產於唐朝末年。現在貝殼堅如鋼鐵，敲擊時如金鳴，貝殼晶瑩艷麗，珠光閃閃，色澤奪目。現在這箇中國最大的珍珠貝貝殼，作為重要的文物標本，收藏於廣西合浦縣博物館。
軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，珍珠貝科動物的總稱。兩殼不等，左殼稍凸起，右殼較平，通常具足絲開孔，殼頂前後具耳，後耳較前耳大，貝殼表面常具鱗片。無水管，足呈舌狀。生活於熱帶和亞熱帶海洋中，用足絲固著在低潮線以下的淺海岩石和珊瑚礁上生活。珍珠貝的養殖以波浪平靜的內灣，沙泥、岩礁和石礫較多的海底及水流不太激烈的場所為宜。產卵期5～9月。在鹽度27～31‰，水溫 26～29℃的適宜條件下，發育至面盤幼蟲需18 ～20天。餌料可投扁藻、硅藻。珍珠貝對高鹽度的環境適應能力強，對低鹽度適應能力差。珍珠貝肉可食，殼可作為貝雕、螺鈿、鈕扣的原料。
珍珠貝養殖
光彩奪目的珍珠來自河蚌和海貝，海洋里的珍珠貝和河蚌十分相似。它們都有兩片堅硬的外殼，外殼的張合是靠肌肉柱來完成的。當殼張開時，沙粒或小蟲等掉了進去，由於珍珠貝受外來物的刺激，分泌出珍珠質，把“入侵”者包圍起來。久而久之，珍珠貝體內便形成了一粒珍珠。這就是天然珍珠的形成過程。但是，由於天然珍珠數量稀少，質量也難以控制，人們便開始了人工養殖珍珠。
珍珠貝喜歡在浪靜水清、溫暖流暢、餌料豐富的淺海沙底上棲息，而且海水鹽度要適當。每年的四、五月，珍珠貝幼蟲開始大量繁殖。人們利用人工漁礁，讓珍珠貝幼蟲附著在上面。等到幼苗長大後，將珍珠貝取上來，進行人工植核。珍珠核有塑膠的，也有石子的，將核植入珍珠貝內，再把珍珠貝放入海中，經過數月，一顆珍珠就開始生成了。當然，到收穫珍珠還要一至數年的時間。
插核育珠
前言
插核育珠是珍珠養殖的中心環節，也是關鍵技術。其含義是在珍珠母貝體上動手術，向母貝體內插核和輸送外套膜組織小片，然後對施術貝即插核貝進行精心培養從而促使或加快珍珠的形成。這個技術的發明原理主要是基於天然珍珠的成因，即珍珠母貝的外套膜在異常情況下，如沙粒、寄生蟲等入侵刺激，或因病理影響一部分表皮陷入結締組織中，產生異常增殖，結果形成珍珠囊，分泌珍珠質而形成天然珍珠。
從發明技術原理來看並不複雜，但技術操作難度卻很大。另一方面，就技術本身來說，並不是在什麼條件下或對什麼樣的珍珠母貝動手術都有好的效果。另外，不同的珍珠母貝插核施術有不同的反應。因此希望把一套現成插核技術套用於所有珍珠母貝也是不現實的。
大珠母貝的插核就是明顯的驗證，日本採用合浦珠母貝的插核施術方法在對大珠母貝插核失敗後整整研究了10年，才攻下技術難關，並創立了大珠母貝插核新技術。我國也一樣，南海水產研究所等單位對大珠母貝插核育珠的研究也經歷了挫折與失敗，斷斷續續，歷經10年，才掌握大珠母貝的內在生理規律，創立了特殊手術與處理新方法，首次培育出我國大型商品珍珠，填補了我國培育大珠的空白。
應該說，大珠母貝的插核技術在目前的珍珠養殖技術中是比較先進的。然而，由於商業上的原因，各國都對它保密，因此，這裡主要以合浦珠母貝為例，介紹珍珠母貝插核育珠的方法。
預前處理
其作用一是促使插核母貝排精放卵，或者削弱他們的性腺發達程度；二是適當抑制它們的活動，降低生理機能，使它們處於適合於插核施術的狀態。具體方法包括： 1．抑制產卵 把選來的健壯母貝在自然排放精卵後，及時增加他們的籠養密度，移至低水溫海底吊養，抑制母貝的活力，阻止其生殖腺再度發育和成熟。2．催青 在插核施術前，如果母貝性腺開始成熟，則可採用下面方法進行處理：一是提升水溫，加快或促進精卵成熟；二是誘導產卵，產卵後，再適當增加母貝籠養密度，垂吊於深水處待用。3. 排貝栓口 將經預前處理的母貝清洗乾淨，然後把它們腹面向上一個緊貼一個立排於貝籠中沉吊或放于海水中處理，過一段時間後，當他們缺氧而自然開殼後，就可把木楔塞人兩殼內，使其露出軟體部，為下一步插核作準備。
製作細胞小片
細胞小片來源於珍珠母貝的外套膜組織，它是形成珍珠囊並分泌珍珠質的物質基礎，因此在製作時要特別小心。細胞小片貝是指用於製作細胞小片的貝，一般選用同種貝。小片的製作方法是，用剪刀從小片貝體上取出外套膜的游離部分，用清潔海水洗淨，並進行修整，切除邊緣部分，然後將其切割成方塊狀，大小為珠核直徑的1/3。切成的方塊小片，先用2%紅汞消毒染色，之後用清潔海水浸潤待用。
插核
合浦珠母貝的插核法有三種：表面貼片插核法、滾核推片插核法和先送片後送核插核法。
插核前，先將栓口的母貝，右殼向上，左殼向下，置於插核台上，用平板針撥開母貝右核邊的鰓葉，使其露出軟體部，同時用棉花擦去軟體部位和殼口附近的污泥和粘液，然後在足的基部黑白交界處用切口刀開一個切口，大小以剛好能送進珠核、深度以剛好切開表皮為準。接著將通道針插進切口，分別沿著“左袋”和“右袋”方向撥通送核道，再用左手拿1勾針或平板針勾住或壓住手術貝的足，右手拿送核器分別將大核和中核送到“左袋”和“右袋”中去。貝體右側核位插完後立即將手術貝反轉過來，即母貝右殼向下，左殼向上，在貝體的左側足的基部黑白交界處開一切口，並用通道針從切口向“下足”撥通送核道，接著以右手拿針壓住手術貝的足，左手抓送核器將小核送到“下足”部位。每個核位送核之後，立即用送片針把一塊細胞小片送貼於核面上。貼片時務必將小片外表皮緊貼於核面。手術完畢取出木塞，將施術貝暫養於水盆中即可，這就是先插核後送片表面貼片插核法。
滾核推片插核法要點是將核送到通道半途，然後將小片貼在核面上，接著用通道針慢慢滾核推片一起送達部位。先送片後送核插核法操作比較容易，切口、通道做好後，先用送片針把小片送入“部位”，但必須小心，送人部位的小片，其外表皮要朝通道口的方向。然後，再用送核器把核送到部位壓住小片外表皮。手術完後，取出栓口木塞，將貝暫養於水盆中。以上三種方法，所產生的效果各不相同，前者育成的珍珠質量最好，圓形者占比例較多，後二者育珠質量較差，污珠和尾巴珠較多。
術後休養
施術貝術後休養，從醫學角度理解，就是在特殊環境下養息一段時間，達到康復的目的。施術的母貝，由於創傷和疲勞，非常虛弱，必須在手術後採取修養措施。然而，珍珠母貝的插核技術，主要是向母體內植入珠核以養殖珍珠。從這個意義上講，施術貝術後的休養，就不僅僅是消除疲勞、恢復健康，還要繼續降低它的活力，防止脫核，從而達到提高留核率和成珠率的目的。因此，施術貝的休養，除了選擇優良的場地外，還要“因海制宜”，採用各種休養方式，如用竹籠或膠絲布籠、疏網目或密網目膠絲籠等來裝卸和放養，以達到休養的目的。具體地說，在休養場地里，水的深度適宜，水流不暢，可採用疏網目膠絲布養貝籠放養，每籠30個-- 40個，如果休養海區水交換快，潮流暢通，則可選用較密竹籠休養，其放養密度可根據情況而改變。這樣做，一方面可讓施術貝安靜修養，另一方面可適當控制它的活力，以達到提高留核率和成活率的目的。休養期的長短，主要是根據母貝施術後的康復和珍珠上層情況而定，一般為 20天--30天。
育珠
休養期以後，即施術貝體己康復、核位穩固，珍珠開始形成時，可將施術貝從休養籠換成一般養貝籠，同時減少放養密度，然後移往育珠漁場養殖和育珠。在育珠期間，施術貝的養殖方法與一般成貝的養殖法大致相同，這裡只強調一下育珠漁場的選擇。比較理想的漁場環境條件為水深5米以上，潮流暢通，沙或沙泥底，夏季水溫不超過30℃，冬季不低於15℃，水質不受污染，在漁場裡最好有少量淡水注入或流入。因為這樣的漁場，水質肥沃，餌料生物豐富，形成珍珠速度快、質量好，一般呈白色。育珠期的長短，主要依據插入珠核規格、珍珠層厚度要求、育珠場的環境條件和育珠方法而定。我國養殖珍珠，如果採用的是小珠核，育珠期為7個月--9個月；中珠核，育珠期1年—1.5年；大核，育珠期就要更長些，1.5年--2年。育珠期滿後，同時珠層厚度又達到商品規格的要求，就可進行採收。採收的方法，主要是將貝殺死，從珍珠囊中取出珍珠。採收的時間一般在冬季，因為在這段時間水溫低，珍珠母貝分泌珍珠質速度減慢，分泌的珍珠質表層比較細緻、柔滑，光澤較好。
海南的珍珠貝
大珠母貝，又名白螺珍珠貝，是我國南海特有的珍貴珍珠貝類。它形狀象碟子，個體大，一般體長24厘米，體重為6—7斤，大者體長32厘米以上，體重10斤，是珍珠貝種類中最大的一種。海南出產珍珠貝還有馬氏珍珠貝、企鵝貝、解氏貝和美麗貝等，大珠母貝蘊藏量約占全省各類珍珠貝總蘊藏量的90%。大珠母貝的經濟價值很高。它的外殼是醫藥和工藝原料，國際市場上銷路很廣，每市斤殼約值人民幣8—9元。它的肉質味道鮮美，營養價值高。更可貴的是，大珠母貝養殖的珍珠，顆粒大，色澤好，價格高。 珍珠歷來是貴重裝飾品，又是名貴的藥材。三國時的醫書《名醫別錄》已把它列為重要藥材。當時享有盛名的“諸葛行軍散”里，就有一味珍珠。李時珍《本草綱目》記載：珍珠能“治目膚翳”，珍珠粉“塗面，令人潤澤好顏色”。它在醫藥上有安神定驚、清熱解毒、消炎止痛、潤澤肌膚、收口生肌等功效。我國在臨床中有20多種藥方，是以珍珠作為主藥的。六神丸、安官牛黃丸、行軍散、八寶眼藥等幾十種中藥成藥中都有珍珠粉。現在，人們還用珍珠粉和護膚原料製成珍珠霜、珍珠露、珍珠膏等高級化妝品，深受人們的歡迎。 海南省的珍珠養殖業，解放後得到了較大的發展，建立了珍珠養殖場，進行人工養珠。人工養珠是把經過手術“懷孕”的“媽媽”珍珠貝，置放在尼龍網做成的特製“產房”里，一個珍珠“媽媽”住一個“產房”，被放回海流平緩、餌料豐富的海區，去“分娩”她們的“嬌子”。這個過程叫育珠期，需要精心管理長達一年乃至兩年的時間。珍珠貝是一種幾乎沒有自衛能力的小生靈，大海里兇殘的章魚和螃蟹等是珍珠貝的大敵，它們會伺機闖，進“產房”，咬破貝殼，飽餐貝肉，海里的小牡蠣、藤壺等小貝類也愛在珍珠貝身上建築新居，嚴重影響了珠貝的正常生長。這樣，育珠不僅要朝夕提防敵害的入侵，而且還要定期清除珠貝上的“隱患”。倘若遇上颱風暴雨，還要馬上駕船出海，將珍珠母貝移向海灣，珍珠，固然是珍珠貝生命的結晶，更是養珠人汗水和心血凝聚的成果。
社會效益
踩著珍珠貝在清晨第一屢陽光中浮出湛藍的海面，在天空盤旋歌唱，珍珠般的柔光閃耀在她的唇上，賦予了珍珠貝純潔高貴的含義。深海珍珠貝具有珍珠的色彩與光澤，在陽光下發出七彩光暈，光彩奪目。珍珠貝受過傷的地方會逐漸形成一顆珍珠，人也像珍珠貝一樣，變生命的創傷為美麗的珍珠，迎接風雨過後的陽光。世界上有多種貝類動物，都可以產生珍珠。珍珠貝的外殼表面和外形的差異很大。因此，很難細緻說明哪一種貝是珍珠貝或者不是珍珠貝。輻射珍珠貝的外形呈卵圓形或者圓盤形，左殼比右殼略大些。貝殼表面有輪脊，靠近邊緣的輪脊上有鱗片。鉸合部較長，兩端都有小齒，兩殼的中央處有一個大閉殼肌痕。外殼表面一般呈現淺褐色或者灰色，有濃密的紅褐色放射紋；內面有珠母光澤。珍珠貝屬於雙殼軟體動物。因為能夠生產珍珠而得名。
