玻璃肉飯是以糯米500克、冰肉片250克為原料製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：玻璃肉飯主要食材：糯米口味：鮮美可口輔料：冰肉片、桔餅等 主料糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘餅10克，蔥珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，紅綠櫻桃各6個。做法1、先將糯米洗淨盛在碗裡，加入清水少許，放進蒸籠炊熟。把橘餅、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和蔥珠油、糯米飯一起拌勻。2、將冰肉片先擺在碗底，再將紅綠櫻桃切半擺入，然後把拌好的糯米飯放在上面，放進蒸籠炊熱倒翻過碗，把白糖150克和入清水，澱粉水少許，勾成薄芡淋上即成。特點香甜滋潤，清爽可口。
