基本介紹
- 中文名:玫瑰雞
- 主要食材:雞腿
- 分類:食物
- 口味:肉嫩、皮脆、鮮香、味美
食材明細,食譜做法,
食材明細
材料
雞腿四隻
調料
食譜做法
3.雞洗淨後入沸水鍋煮20分鐘.熟後取出。去頸,將雞切成四大塊,放入玫瑰豉油汁中浸泡7~8小時,食用時改刀裝盤。
提示
雞種要好,並不能煮爛:玫瑰豉油汁要調製好。
大火將醬汁燒開了之後調到均勻的小火慢慢焗熟,中途翻一次面,直到用筷子插進去沒有血水即可出鍋晾涼斬件上碟
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