玫瑰棗

玫瑰棗是用玫瑰花和金絲小棗通過加糖醃製而成的一種棗，具有美容養顏的功能

基本介紹

• 中文名：玫瑰棗
• 原料：玫瑰花和金絲小棗
• 做法：加糖醃製
• 功能：美容養顏

補血補氣的功能

玫瑰棗也稱“木樨棗”。是老北京一種夏季清涼食品，上世紀三四十年代的背景，每到初夏，在乾鮮果店、集市廟會、路邊小攤等地陸續上市出售，也有串街小販推著車，打著“冰盞兒”出售。

玫瑰棗一般選用上好的小棗，洗淨煮熟，加入微量玫瑰醬，最後加入少量白糖，可使棗油光晶亮。就其品質而言亦分高下，好的，棗兒個大肉厚，汁濃似蜜。一般的小販所賣，質量相差甚遠，湯水更多，實難稱好。玫瑰棗四季有售，為夏天帶湯出售。