玫瑰凍

基本介紹

• 中文名：玫瑰凍
• 主要食材：雞蛋，冰粉粉

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
冰粉粉	一包
乾玫瑰花瓣	若干
白糖	兩勺

做法

1. 從底部將雞蛋敲開一個小洞，能讓蛋清和蛋黃流出來。

2. 將蛋清和蛋黃從蛋殼中到出來，不要破壞蛋殼的形狀。

3. 按相應比例用沸水衝散冰粉粉，並向一個方向攪拌一至兩分鐘，並加入兩勺糖，並攪拌至溶化。

4. 用沸水泡開花瓣

5. 將冰粉粉水倒入蛋殼中，大概三分之二左右，並將玫瑰用筷子加進蛋殼中。

6. 將蛋殼放進冰櫃冷藏，幾小時後，等水變成凍的時候，拿出。

7. 拿出後，將雞蛋敲碎剝開，完成。