四季果凍

四季果凍

基本介紹

  • 中文名:四季果凍
  • 主料草莓果凍粉一盒
  • 輔料:椰絲適量
  • 調料:糖適量
材料,製法,

材料

草莓果凍粉一盒,純膠粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香檳玫瑰蜜餞、乾玫瑰花苞代替),椰絲適量,糖適量,酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,開水兩碗,花型冰格(要奈高溫100度以上)3、4個。

製法

1、 用開水一碗泡開糖玫瑰花,(香檳玫瑰蜜餞做法相同,乾玫瑰花苞時間長一些)可以用微波爐加熱以便節省時間,待開水呈粉紅色,撈起糖玫瑰花留用,加糖調味。
2、 用不鏽鋼容器盛糖玫瑰水,置於開水鍋中加熱,加入純魚膠粉4湯匙,攪融,取出待涼。
3、 用不鏽鋼容器開水一碗,置於開水鍋中加熱,加入草莓果凍粉一盒攪融,加入純魚膠粉2湯匙,攪融,取出待涼。
4、 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。
5、 花型冰格用開水燙過,用茶匙裝入果凍水,置於冰櫃凝固。
6、 果凍凝固後,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果凍,請品嘗。

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