材料
草莓果凍粉一盒，純膠粉一盒（50克），糖
玫瑰花50克（可用
香檳玫瑰蜜餞、乾
玫瑰花苞代替），椰絲適量，糖適量，
酸乳酪一盒（草莓或原味），
冰淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個。
製法
1、 用開水
一碗泡開糖玫瑰花，（
香檳玫瑰蜜餞做法相同，乾玫瑰花苞時間長一些）可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味。
2、 用不鏽鋼容器盛
糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。
3、 用不鏽鋼容器開水一碗，置於開水鍋中加熱，加入
草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。
4、
糖玫瑰果凍水中可以加入
椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。
5、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰櫃凝固。
6、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入
酸乳酪（或冰淇淋），再排入果凍，請品嘗。
