玫瑰紅茶凍

材料

高山雲霧有機玫瑰紅茶10克，白糖20克，果凍粉10克。

做法

1.紅茶先用80度左右的水泡出茶湯，過濾出100ml左右的茶湯，晾涼備用。

2.先將10克果凍粉與100ml的水攪拌溶化，再用小火煮沸，加入白糖，攪攔均勻，關火，稍涼後倒入高腳杯中。等待半小時，紅茶凍凝固後，放置冰櫃冷藏3—5小時。