玫瑰冰糕

基本介紹

• 中文名：玫瑰冰糕
• 主要食材：玫瑰果醬，水
• 分類：冰櫃

用料

材料	用量
玫瑰果醬	70g
水	400ml
荔枝利口酒	1大匙

做法

1. 玫瑰果醬：選用可食用玫瑰花瓣製作的一種果醬。選用紫羅蘭果醬亦可。荔枝利口酒：荔枝味利口酒，與玫瑰的香味搭配，味道獨特。不加入亦可。

2. 將玫瑰果醬和水加入鍋里，用中火加熱，稍微煮製一會兒即可關火。加入荔枝利口酒後攪拌均勻，保持原樣將食材冷卻。

3. 將鍋中的果醬倒入帶有拉鏈的保鮮袋（L號）中，置於案板或者托盤上，擠淨袋內空氣，將拉鏈拉上。

4. 連同托盤一起，將保鮮袋置於冰櫃冷凍室里，將其完全凍住。

5. 食用時，用擀麵杖等工具輕輕敲打凍好的果醬，將其弄碎即可。