玉米香菇油菜包子

營養分析

1．降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

2．解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

3．寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

4．強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

基本介紹

• 中文名：玉米香菇油菜包子
• 主要原料：香菇
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料

300g玉米

300g香菇

500g油菜

700g麵粉

配料

7ml生抽

6g鹽

4g糖

10ml耗油

10ml香油

10g蔥姜

製作步驟

1 準備好材料。

2 油菜洗淨後放進開水中焯燙兩分鐘

3 玉米放入水中焯燙。

4 香菇洗淨後放水中煮五分鐘，撈出瀝乾水分。

5 香菇剁碎後加入鹽、生抽、糖、香油、蚝油、蔥薑末拌勻醃五分鐘。

6 油菜切成碎，攥出水分。

7 鍋中放油，放入香菇翻炒均勻後放涼。

8 放入油菜和玉米。

9 攪拌均勻即成餡料。

10 麵粉加水和成麵團後，發酵至兩倍大。

11 切成大小相等的劑子。

12 擀成圓形。

13 放入餡料。

14 包成包子。

15 包好的包子醒15分鐘後放入蒸籠中大火冒汽後蒸15分鐘。