在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
基本介紹
- 中文名：玉米豌豆炒火腿腸
- 是否含防腐劑：否
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所需時間：十分鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：電飯煲
營養分析
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。 3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
食材明細
玉米 適量
火腿腸 2根（豬肉腸和雞肉腸各一根）
豌豆 適量
蒜 一瓣
姜 少許
芝麻油 適量
鹽 適量
其他調味料 適量
做法
1.準備階段，將材料都備好，待用！喜歡是熟一點的，可以將玉米和豌豆放在開水裡面過下水！
2.放適量芝麻油，燒熱後在放入蒜和姜，炒出香味後，將玉米和豌豆倒入鍋中翻炒。
3.待玉米和豌豆6層熟的時候倒入火腿腸，繼續翻炒，可加適當水或者少量油，防止粘鍋！
4.大功告成！出鍋！
