玉米蛋花湯

玉米蛋花湯是一道以玉米、蛋花等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：玉米蛋花湯
• 主要食材：玉米
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料：雞蛋1個或2個,玉米1個，鮮嫩，脫粒在鍋里煮的樣子。

做法：先把玉米在清滾水裡煮熟，放一點鹽，只放一點點就好了，要不鹹了會沖淡玉米的清甜。 　雞蛋打到碗裡攪拌均勻，放一點點料酒，除雞蛋腥味。攪拌均勻。 　玉米上浮時候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。立即關火，煮久了玉米和雞蛋就會老了。如果有點蔥花就更好,放點香菜配色最好