蝦仁玉米蛋花湯

蝦仁玉米蛋花湯，難度：配菜(中級)，時間：30-45分鐘。

材料

蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量

做法

1.蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。

2.玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。

3.雞蛋打成蛋液。

4.水燒開後加入薑片和玉米粒，煮沸後加入蝦仁。

5.蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻。

6.加入適量鹽和雞精調味即可。