玉米薏米排骨湯是一款湯品，製作原料主要有玉米、薏米、排骨等。
基本介紹
- 中文名：玉米薏米排骨湯
- 英文名：Corn and barley soup with spareribs
- 主要食材：玉米
- 分類：羹，湯
原料,名稱,材料,製作方法,製作方法,
原料
名稱
玉米薏米排骨湯屬於羹/湯，主要原料是排骨、玉米、薏米，口味是鮮，工藝是煮，難度屬於中級。
材料
玉米、薏米、排骨。蔥、姜、酒、鹽。
製作方法
1、玉米洗淨切小段。
2、薏米洗淨備用。
3、排骨飛水後洗乾淨。
4、鍋里倒入排骨，添加足夠的清水，以及蔥姜酒和薏米。
5、大火煮開後轉小火煮1-2小時，最後放入玉米煮至玉米開花，加鹽調味即可。
製作方法
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
3、常食薏米可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
