玉米紅蘿蔔炒火腿粒

玉米紅蘿蔔炒火腿粒，是一道家常菜，製作原料主要有玉米、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：玉米紅蘿蔔炒火腿粒
• 主要食材：玉米 適量，胡蘿蔔 適量
• 調料：鹽 適量
• 工藝：爆炒

食材明細

玉米 適量

胡蘿蔔 適量

火腿粒 適量

鹽 適量

玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

做法

鍋里燒開水後，放玉米粒下去焯。

焯一會，再放下切好的胡蘿蔔粒一起再焯一下。

過冷水，讓玉米和胡蘿蔔粒保持爽脆和亮色。

切好的火腿粒和過完冷水的玉米胡蘿蔔粒。

鍋紅下油，倒火腿粒下去炒香。

待火腿粒炒香轉色時，放玉米胡蘿蔔粒一起爆炒。

起鍋裝盤。火腿的香，玉米胡蘿蔔的甜爽，拌著飯吃，不錯的喔。

小貼士

這道菜快炒熟時，可以邊炒邊灑點澱粉水一起炒，這樣，讓這道菜看上去更滋潤更好看點。