玉米粒燉排骨

玉米粒燉排骨，是一道家常菜，製作原料主要有豬排骨、玉米、枸杞、棗等。

基本介紹

• 中文名：玉米粒燉排骨
• 主要原料：豬排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：蛋白質

製作材料：

主料：豬排骨(大排)500克

輔料：玉米（鮮）200克,枸杞子5克,棗（乾）5克

調料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,味素3克

製作方法：

1. 排骨洗淨斬件；

2. 枸杞、大棗、泡水至發；

3. 玉米切塊；

4. 蔥、姜切絲；

5. 鍋中注入水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝水；

6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開；

7. 轉文火燉30分鐘，調入鹽、味素即可。

小帖士-食物相剋：

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。