玉米小炒

生活也可以像這道菜一樣多姿多彩 玉米是大家很喜歡的食材之一 除了煮著吃、烤著吃、搭配食材煲湯之外 把玉米粒剝下來做菜也是很不錯的，玉米中含大量的維生素B族，有利人體健康。此道菜很簡單，顏色亮麗，清淡美味又有營養，玉米的清香配搭蝦仁的鮮美，口感很是豐富。

基本介紹

• 中文名：玉米小炒
• 主要食材：熟玉米半根，黃瓜半根，蝦仁20克，火腿腸1根
• 分類：中餐
• 配料：鹽，料酒，蔥，鮑魚汁，雞精等

食材明細

熟玉米半根黃瓜半根蝦仁20克火腿腸1根

蔥適量

鹽適量料酒少許雞精少許鮑魚汁適量白糖少許

製作步驟

1，將熟玉米一粒粒剝下

2，剝好的玉米粒放碗中備用

3，黃瓜洗淨後切成比玉米粒略大的丁

4，火腿腸切成跟黃瓜差不多大小的丁

5， 成品蝦仁用料酒、鹽醃製10分鐘

6， 蔥切蔥花

7， 鍋內熱油爆香蔥花

8， 倒入玉米粒翻炒片刻

9， 然後放切好的火腿丁

10， 倒入蝦仁

11， 下黃瓜丁炒勻

12， 加入些許鮑魚汁

13， 加鹽、白糖、雞精全部翻勻即可

小貼士

1，剝玉米時用一個v形水果叉，先將其中一行剝下來，再沿玉米粒之間的空隙一排一排的剝下玉米粒即可。

2，此菜都是易熟材料，所以烹炒時間不宜過長。

3，可根據個人喜好調加原材料。