玉樹黑青稞:產品特點,外在特徵,內在品質,產地環境,地理土壤,水文情況,氣候情況,

玉樹黑青稞，青海省玉樹藏族自治州特產，全國農產品地理標誌。

玉樹黑青稞的祼粒呈黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻，是加工成“糌粑”的主料，可釀製“青稞酒”等飲料，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。玉樹黑青稞耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽鹼性中，抗倒伏。玉樹黑青稞澱粉含量≥60%，蛋白質≥10%，膳量纖維≥10%，脂肪含量≥1.4%，還含有煙酸、硒及礦物質，營養豐富。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“玉樹黑青稞”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：玉樹黑青稞
產地名稱：青海省玉樹藏族自治州
品質特點：顆粒飽滿、均勻、營養豐富
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：中華人民共和國農業部公告第2384號
批准時間：2016年3月31日

產品特點,外在特徵,內在品質,產地環境,地理土壤,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在特徵

玉樹黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻，是加工成“糌粑”的主料，可釀製“青稞酒”等飲料，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。

玉樹黑青稞

玉樹黑青稞植株性狀：幼苗直立，葉色綠，葉耳白色葉姿平展。平均株高91.4厘米，最高可達110厘米。株型半鬆散，株高102.7±2.4厘米，莖桿黃色，莖粗4.13±1.5毫米，彈性中等蠟粉少。莖5節，主莖基部第一節間長2.77±0.29厘米，第二節間長9.0±1.3厘米，穗下節間長31.4±1.8厘米。單株分櫱0.25個，分櫱成穗率40%，全田植株整齊。

玉樹黑青稞穗部性狀：穗全抽出，閉穎授粉，穗脖彎垂。穗紡錘形，平均穗長4.8厘米，平均粒數28.7粒。長穗可達7厘米，65粒。紫穗，穎淺紫色至紫色，芒黃色至紅色。粒菱形、深色（或深灰色、深褐色），平均千粒重35克，最重可達46克，屬青稞的大粒性品種，平均單株分櫱1.63。

玉樹黑青稞抗逆性：耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽鹼性中，抗倒伏。

內在品質

玉樹黑青稞澱粉含量≥60%，蛋白質≥10%，膳食纖維≥10%，脂肪含量≥1.4%，煙酸、硒及礦物質營養豐富。玉樹黑青稞品種較多，具有良好的種子外觀要求及優良的貯存性，是生產黑青稞製品的原料。

產地環境

地理土壤

玉樹藏族自治州從東南到西北按高山峽谷→高山山地→低山寬谷→丘狀山原4級依次排列，形成山高、溝深、灘大、谷寬的地貌。中西部和北部的廣大地區呈山原狀，起伏不大，切割不深，多寬闊而平坦的灘地。東南最低處在玉樹縣正達金沙江水面海拔3335米，州境內大部分地區海拔在4000米以上。而高原面均被高寒草甸和草原所占據，依次發育為高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。總體上草地土壤潛在養分高，物理屬性較好，但速效養分不足，呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀況。

玉樹黑青稞

水文情況

玉樹藏族自治州是長江、黃河和瀾滄江（扎曲河）的發源地，素有“江河源頭”之謂。該州境內河流縱橫，湖泊眾多，水資源豐富。總流域面積20餘萬平方千米，多年平均總流量1022.3立方米/秒，年總徑流量324.2億立方米；水量充沛，水質清澈，礦化度低，無污染，為人畜的飲用和動植物的生長繁衍提供了基本的生活條件。

氣候情況

玉樹藏族自治州因地勢高，氣候嚴寒，形成了“無四季之分，只有冷暖之別”的氣候狀況。冷季長達7～8個月，而暖季僅有4～5個月。年降水量在500～600毫米，個別地區甚至可以達到800毫米；全州平年均溫3.8℃至-5.6℃。多數地方沒有絕對無霜期，大部分地區日照均在2500小時以上，最高可達2700小時。植物生長期≧0℃的輻射總量達150～411千焦/平方厘米，通天河谷和扎曲河谷的年均溫度3.8～4.3℃，比較宜於發展飼料作物，儘管大範圍的山原地帶氣溫很低，但在山麓溝底的向陽地帶，是建立“圈窩子”和飼草飼料的好地方。