特色風鵝煲

特色風鵝煲是以風鵝、大白菜等為主要食材製作的美食。

材料

風鵝1000g，大白菜500g，濃白湯、火腿、豆油、精鹽、味素、姜、蔥、鴨血、胡椒粉各適量。

做法

1、將風鵝剁成塊，泡洗淨；

2、炒鍋上火，放人豆油燒熱，加蔥、姜、風鵝略煸，加入濃白湯燒透，倒入沙鍋中，轉小火煲1.5小時，加入白菜梗(切成的條)、鴨血塊煲10分鐘，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。