風鵝燜香乾是一道以風鵝淨肉、油乾子等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:風鵝燜香乾主要原料:風鵝淨肉,油乾子是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質菜餚味型:鹹鮮微辣。 菜餚名稱,食材原料,食材調料,烹製方法,菜餚味型,小貼士, 菜餚名稱風鵝燜香乾食材原料風鵝淨肉200克(市場上有風鵝成品出售),油乾子(可以用香乾代替)200克, 洋蔥100克。食材調料紅油50克,雞粉3克,雞精1克。烹製方法1、將油乾子改刀成片,紅尖椒改成小圈,風鵝肉改片備用,洋蔥切絲備用。2、改好的油乾子放入用鵝架子熬的原湯中,用小火煲20分鐘入味(如果是用香乾要小火煲25分鐘,因為香乾的口感略韌)。3、將精製紅 油下鍋,放入紅尖椒圈、 huarache shoes 風鵝肉片,小火煸炒約半分鐘,下入雞粉、味素調味。4、將石鍋燒熱放入洋蔥絲墊底,放入煲好的油乾子,上面放入 燒好的風鵝肉,撒上小蔥即成。菜餚味型鹹鮮微辣。小貼士1、風鵝本身味道很重,調味料就要少加。2、器具最好用石鍋,因為石鍋保溫效果好,上桌後菜品熱氣沸騰、香氣 四溢。