牡蠣涮涮鍋

牡蠣涮涮鍋是一道美食，由蚵仔、肉片、金針菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：牡蠣涮涮鍋
• 材料：蚵仔、肉片、金針菇
• 選擇：菜品
• 難度：簡單
• 輔料：高湯，鹽1/2大匙，雞粉1小匙

材料

蚵仔300公克，肉片200公克，蝦仁150公克，大白菜300公克，金針菇100公克，嫩豆腐1/2盒，大陸妹150公克，高湯2000㏄，鹽1/2大匙，雞粉1小匙

做法

1.蚵仔洗淨瀝乾水份；大白菜、嫩豆腐切塊；金針菇去頭、大陸妹去頭洗淨，備用。

2.取一鍋，倒入高湯煮滾後放入作法1的大白菜、嫩豆腐、金針菇、大陸妹及所有的調味料一起煮至入味。

3.繼續放入肉片、蝦仁、蚵仔拌勻煮熟即可。