牛骨枸杞胡蘿蔔湯

牛骨枸杞胡蘿蔔湯是一道由牛骨頭、枸杞、胡蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛骨枸杞胡蘿蔔湯
• 主要食材：牛骨頭
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 營養價值：填精益髓，養血榮發

菜名

牛骨枸杞胡蘿蔔湯

主料

牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿蔔150克。

做法

將牛骨頭砸碎，胡蘿蔔洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中，酌加少許姜、魚露、味素，調味即可，飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。此方可作為家庭便菜。

藥用價值

填精益髓，養血榮發，用於精血虧虛所致的頭髮易裂易斷易脫。