牛雜冬粉煲

基本介紹

• 中文名：牛雜冬粉煲
• 主要食材：牛雜，粗冬粉
• 調料：胡椒粉、鹽、八角等
• 工藝：煮

材料

牛雜，粗冬粉，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精

做法

1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。

2.冬粉用溫熱水泡開。

3.鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入冬粉，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最後撒上香菜即可。