牛肉青椒炒飯

牛肉青椒炒飯是一道由嫩牛肉、青椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛肉青椒炒飯
• 主要食材：牛肉，青椒，蔥，米飯
• 分類：家常菜
• 口味：辣，鹹

原料

嫩牛肉80克、青椒1個、蔥1根、米飯3碗。

輔料

料酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。

做法

1、牛肉切絲，拌入調味料，略醃，過油撈出；青椒切絲；蔥切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和蔥，然後放入米飯炒散，加入牛肉和所有調味料，炒勻即盛出。

Tips

1、米飯入鍋前先弄散，炒的時候不要壓，炒出來的飯才會粒粒分開。　2、除了用牛肉，也可以用瘦豬肉搭配其他配料佐肉絲炒飯