香辣牛肉丁油辣椒是一道菜品，主料為乾辣椒、牛肉等。 基本介紹 中文名：香辣牛肉丁油辣椒簡介：適宜烹飪豆製品、土豆類用料：乾辣椒150克，牛肉200克風味特點：油紅香辣，牛肉鹹鮮綿韌 簡介,用料,製作方法,風味特點,小貼士,菜品, 簡介適宜烹飪豆製品、土豆類、炒飯調味及麵條、米粉佐餐，可當作旅遊、野餐休閒小吃。用料乾辣椒150克，牛肉200克，姜5克，蒜5克，食用油100克，精鹽、醬油、白糖、味素、胡椒麵、花椒麵各適量。製作方法1．乾辣椒、姜、蒜洗淨濾乾水分分別用攪拌機打碎成綠豆大小。2．牛肉切成小方丁，用醬油、料酒抓均勻醃漬十分鐘，下六成熱油鍋炒熟濾油盛出待用。3．鍋加油燒至六成熱下薑末、蒜蓉翻炒出香味，下辣椒炒至油紅，牛肉丁翻炒兩分鐘，調入精鹽、醬油、白糖、味素、胡椒麵、花椒麵翻炒均勻即成。風味特點油紅香辣，牛肉鹹鮮綿韌。小貼士牛肉丁宜炸乾一點。菜品香辣牛肉丁油辣椒香辣牛肉丁油辣椒
香辣牛肉丁油辣椒