牛肉通心粉是洋蔥·50克、胡蘿蔔·75克、芹菜·40克、大蒜·1瓣、月桂葉·1片、百里香等製作的小吃。
基本介紹
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材料:
做法:
1.牛肉洗淨，切塊，洋蔥洗淨切片；大蒜拍碎；胡蘿蔔洗淨，切片；芹菜洗淨，切末；
2.鍋內倒入油，燒熱，下牛肉塊、洋蔥片、大蒜翻炒，牛肉炒熟後盛出；
3.鍋內放入一半高湯，將月桂葉、百里香紮成一束放入鍋內，蓋上蓋燉30 分鐘；
4.把餘下的高湯、胡蘿蔔片一起放入鍋里，加番茄醬,黑胡椒拌勻；
5.蓋上蓋，繼續燉30 分鐘，煮開後加入通心粉，蓋上蓋煮10 分鐘；
6.通心粉煮軟後，取出香草束，在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。
特點：
鮮香誘人，粉滑爽口。
廚師一點通：
通心粉煮製的時間不要過長，否則太軟了口感不好。
