牛肉蔬菜通心粉是一道由義大利通心粉、牛腿肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：牛肉蔬菜通心粉類型：美食原料：義大利通心粉（乾）140克輔料：牛腿肉（去脂）100克，小洋蔥 用途,材料,做法, 用途膽結石 膽囊炎 胰腺炎材料材料2人份：義大利通心粉（乾）140克，牛腿肉（去脂）100克，小洋蔥160克，胡蘿蔔60克，花椰菜40克，固體湯二分之一個，水3杯，鹽五分之三小匙，胡椒少量。做法①將牛肉切成1cm厚的薄方塊狀。②剝去小洋蔥皮，胡蘿蔔切成4至6～4cm長的小段。③將花椰菜剝成一朵一朵。④在鍋中倒入小洋蔥、胡蘿蔔、固體湯後，加入水，打開火煮沸後改用文火煮，這時倒入牛肉，煮25～30分鐘後除去澀味。⑤在④中加入花椰菜，後加入鹽、胡椒，稍煮一會兒。⑥將義大利通心粉煮好，濾乾水分，倒入⑤中，稍煮即可盛盤。
