番茄牛肉通心粉

基本介紹

• 中文名：番茄牛肉通心粉
• 主要食材：肥牛肉，通心粉

用料

材料	用量
肥牛肉	一盒
通心粉	500g
番茄	6-8個
姜	幾片
鹽	適量
糖	適量
雞精粉	適量

做法

1. 往鍋里加入適量清水，燒開後放肥牛進去焯下水撈起，，不要焯太久，不然口感會老。

2. 燒水的時候，番茄切塊，姜切薑絲，備用。

3. 另外備一個鍋，放入清水燒開，把通心粉放進去煮，煮10分鐘，直至把通心粉煮透。可以放點鹽進去煮，讓通心粉入入味。

4. 把焯過水的牛肉撈起後，鍋里放油，爆香薑絲後放番茄進去翻炒，炒直番茄軟爛，加入鹽，讓番茄入味，然後加入適量清水，燒開後中小火繼續煮，然後湯汁更加濃郁。

5. 通心粉煮透後，撈近番茄湯的鍋里，加入牛肉，雞粉，鹽再滾一下就可以出鍋了。喜歡酸一點的可以多番茄少水，怕酸的可以炒番茄時加點糖。喜歡吃辣的還可以加點韓國辣椒醬，酸酸辣辣的口感也不錯喔！